¡Hola Steemians buenas tardes!

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Amigos qué tal les va hoy en mi segmento acostumbrado voy a mostrarles una receta o más bien la preparación de una pasta en salsa Arrabiatta

La palabra Arrabiatta significa enfurecido que se refiere al toque fuerte que tiene esta salsa tan sabrosa, si más preámbulo empezemos

Ingredientes

• 4 tomates bien maduros
• 100gr de cebolla
• 10gr de ajo
• 50gr de pimentón rojo picado en cuadritos
• 15ml de aceite de oliva
• Una cucharada de pimentón molido
• Una cucharada de sal
• Una pizca de azúcar
• Parmesano (al gusto)
• 4 cucharas de agua
• Albahaca (solo para decorar)

1- Cortamos en cuatro nuestros tomates, cortamos la mitad de una cebolla en dos, picamos la mitad de los ajos en cuadritos y agregamos todo en un vaso de licuadora junto con cuatro cucharas de agua.

2- Licuamos poco a poco sin dejar que se haga una salsa homogénea, si no más bien que queden trozos de de tomate, vertimos en una sartén honda o en una olla y agregamos el pimentón picado con la otra mitad de la cebolla.

3- Agregamos el pimentón molido, el azúcar, la sal y lo que nos quedaba de ajo (bien picado).

4- Revolvemos por 10 minutos hasta que tome un color intenso y luego agregamos nuestra pasta, si amigos agregamos la pasta a la salsa.

5- Mezclamos bien la pasta con la salsa y listo.

Ahora amigos este paso es para las personas que quieren que su comida además de que tenga un sabor increíble tenga un look muy deseable no sólo al paladar sino a la vista.

Nos ponemos los guantes y comenzamos limpiando nuestro plato, agregamos la comida en el plato que sea adecuado y adornamos con nuestro propio toque artístico, en mi caso lo hice de ésta manera, agregando un poco de albahaca y el queso parmesano (Está salsa no lleva albahaca solo lo usaremos para decorar).

¡Listo amigos! Aquí tenemos la obra de arte con nuestro toque personal.

Culminó diciéndoles steemians que la gastronomía Italiana tiene una gran variedad sumamente amplia y exquisita que aunque no lo parezca el más mínimo detalle en las recetas, hace resaltar los sabores de la comida.

¡Nos leemos pronto y los espero por acá con sus comentarios!