Hoy os pongo una receta que esperó que os guste.
BORRACHINOS DE ALDEA.
INGREDIENTES:
200 gramos de miga de pan.
4 huevos
Azúcar.
1/4 litro de vino blanco.
Canela en caña.
Aceite.
PREPARACION:
La miga la desmenuzamos por completo con las manos; el pan tiene que ser de uno o dos días.
Se baten los huevos y se mezclan co el pan y se añade una cucharada de azúcar, se bate bien y se van tomando cucharadas de este preparado y se frien en abundante aceite caliente, dándoles las formas de cilindro. Se dejan dotar y se van pasando para una cazuela. En un cazo se pone medio litro de agua, el vino, un palo de canela y un cuarto kilo de azúcar, dejándolo cocer hasta que se deshaga el azúcar; este almíbar se vierte sobre lo borrachinos, los déjanos cocer a fuego lento una media hora.
Se sirven calientes o fríos, al gustó de cada uno.
Un postre que está muy bueno y reciclamos el pan que nos sobre.
Rico, rico
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