Saludos mis steemians, feliz y Bendecido dia para todos. Que Dios Bendiga cada uno de sus hogares.
Elaboracion del queso, mi papá hace un queso muy bueno el se despierta muy temprano para ir a buscar las vacas y llevarlas al corral donde ya las esperan sus becerros, una vez que termina de ordeñar cuela la leche mientras mi hermano lleva otra vez las vacas al conuco a comer pasto; despues mi papá añade el cuajo a la lehe y lo deja reposar un rato despues aplana que es presionar todo hacia abajo.
Al rato saca pedazos ya formados en queso, una vez que termina de sacarlo todo lobpone en un bande y le añade la sal correspondientey empieza el proceso de unir eñ queso con la sal, es muy blando y se rompe facil despues esa mezcla se pone en un sincho se presiona muy bien y se tapa el sincho tiene que tener huequitos para que vaya saliendo el suero.
Al dia siguiente se saca y se lava y el queso ya esta listo para comerse.
Cheese making, my dad makes a very good cheese he wakes up very early to go look for the cows and take them to the corral where his calves are already waiting for them, once he finishes milking he strains the milk while my brother takes the cows again the conuco to eat grass; Then my dad adds the rennet to the milk and lets it sit for a while, then it flattens, which is to press everything down. After a while he takes out pieces already formed in cheese, once he finishes removing it all he puts it in a tray and adds the corresponding salt and begins the process of joining the cheese with the salt, it is very soft and breaks easily after that mixture is put into a sincho is pressed very well and the sincho is covered it has to have holes for the serum to come out. The next day it is removed and washed and the cheese is ready to eat.
Espero sea de su agrado e interes.
Gracias por leer, comentar y apoyar.
@marnaza
Dios les Bendiga