¡Hola Steemian! Espero que estés supergenial.
Voy a compartir una receta demasiado fácil y muy deliciosa.
Es ideal para los que no cocinan mucho jajaja

Te cuento que la semana pasada pasé varios días de vegetariana porque tanta carne roja le estaba pegando a mi colon.
Para esos días compré verduras y frutas, voy a compartir en varios posts estas comidas que resultaron bastante buenas para mi organismo.

Papas con champiñones salteados

Foto tomada con Samsung Galaxy J5 Prime

Siento que la foto no le hace justicia a la divinura que en realidad es este plato. Este contiene todos los nutrientes necesarios para un buen almuerzo o cena, solo toma en cuenta que si estás en un régimen de pérdida de peso debes controlar la cantidad de papas, sobre todo en la noche.

Calorías totales 340 Kcal
Proteínas 13gr
Carbohidratos 48gr
Grasa saludable 35gr

Si quieres agregar más proteína agrega 30gr de almendras fileteadas, las proteínas ascenderían a 17gr y las calorías totales serían de 530 Kcal.

Foto tomada con Samsung Galaxy J5 Prime

Ingredientes:

• 150gr de papa (yo siempre prefiero las papas colombianas que son pequeñitas)
• 2 tomates medianos o 10 tomates cherry
• 70gr de rúgula
• 150gr de espinaca
• 5 o 6 hojas de albahaca fresca
• 150gr de champiñones
• 4 dientes de ajo
• 1 cda. de aceite de oliva

Foto tomada con Samsung Galaxy J5 Prime

Elaboración:

1. Lava bien todos los ingredientes. Si usas las papas colombianas ten especial cuidado de retirar toda la arena con ayuda de un pañito. En el caso de los champiñones, es ideal lavarlos en un bol con unas gotas de limón y cortar la parte del tallo que estuvo en contacto con la tierra.

Foto tomada con Samsung Galaxy J5 Prime

1. Pon a hervir las papas, el tiempo dependerá del tamaño de las mismas. Si usas papas colombianas generalmente estarán listas en 10 a 15 minutos, revísalas constantemente para que no se abran.
2. Corta el tomate en cuadros grandes, en caso de usar tomates cherry no los cortes, úsalos enteros. Corta los vegetales verdes en juliana (tiras) y el ajo en cuadros bien pequeños. Filetea los champiñones en rodajas no muy anchas.
3. Pon a calentar una sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva con el ajo hasta que se dore (ten cuidado de no quemarlo).
4. Agrega los champiñones y saltéalos, luego, agrega las papas, y por último el resto de los ingredientes.
5. Salpimienta a tu gusto y agrega las especias de tu agrado, yo uso perejil y cilantro.
6. ¡Disfruta de este plato saludable y delicioso!

Foto tomada con Samsung Galaxy J5 Prime

Espero que te haya gustado, hazlo y me muestras tus fotos. Si tienes más recetas saludables ¡etiquétame! Me encanta intentar recetas nuevas.

Siempre aprecio sus comentarios y críticas, así que, escríbeme 😉 me encantaría mejorar. Si tienes algún tutorial o tips sobre fotografía ¡dímelo! lo necesito :D

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