El MATE es una de las tantas costumbres argentinas.
Es una infusión hecha con las hojas de la YERBA. Las hojas de la planta son secadas, cortadas y molidas para su posterior consumo.
La yerba se coloca en un recipiente que puede tener distintos tamaños y hecho de distintos materiales (desde calabaza o madera hasta plata). Según las zonas al recipiente se lo llama de distintas maneras, por ejemplo "PORONGO" "GUAMPA" entre otros, aunque el PORONGO es de mayor tamaño. Nosotros los argentinos también lo llamamos simplemente "MATE" (siempre vas a escuchar a un argentino decir ""trae el mate y la yerba"". Se bebe con agua caliente (sin llegar a hervir - lo ideal son unos 80º) y con una sorbete de metal llamado BOMBILLA.
Servir el mate es todo un arte llamado CEBAR, y digo que es un arte porque un buen cebado no todos sabemos hacerlo correctamente aunque nos las "pasemos mateando". Personalmente me salen bastante bien jaja.
Para dar algunos datos mas, segun el Instituto Nacional de la Yerba Mate se consume en argentina aproximadamente 6,4 kilos de yerba per capita. Estoy en condiciones de decir que en mi caso es mucho mas jaja.
Se puede agregar tambien que hay distintas formas de condimentarlo. Algunos le ponen azucar otros cascaritas de limon o naranja (incluso se comercializan yerbas saborizadas). Yo lo bebo amargo y sin condimentos adicionales.
La realidad es que la gran mayoria de los argentinos nos la pasamos mateando, sea para desayunar, para merendar o porque si, porque siempre es un buen momento para tomarse un buen mate.
Y ademas el mate tiene algo muy particular y especial para los argentinos, y que también podemos decir que es una COSTUMBRE ARGENTINA, y es que genera reunión sea entre la familia y/o con los amigos.
Asi que como consejo, si sos argentino o aunque no tengas el privilegio de serlo TOMATE UN MATE.
Bueno y para que se sepa bien como se prepara un buen mate que mejor que lo expliquen los expertos entre ellos el argentino contador de historias y cuentos Luis Landriscina.
Interesante, no me puedo imaginar que sabor tiene el mate.
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dificil explicarlo...hay una sola forma de saberlo...PROBARLO
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Se ve que es todo un arte prepararlo, y seguramente eso es lo que le da el mejor sabor! No lo había escuchado, tendré que anotarlo para probarlo!!
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Asi es sulemna...para tomar un buen mate hay que tener varias cosas en cuenta...primordial como en cualquier cosa una yerba de buena calidad...que el agua no este a mucho mas que 80º porque sino se quema la yerba...y después la forma de poner la yerba y demás tiene que ver para que el mate tarde mas en lavarse...cuando el mate se lava es hora de cambiar la yerba...gracias por tu comentario...te sigo...y saludos desde argentina
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soy venezolana y hace un tiempo recorrí gran parte de Argentina, probé el mate y me encantó al igual que todo tu país, saludos desde aquí, buen post :)
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que bueno que te haya gustado...estuviste por mar del plata?...yo vivo en mardel...si no estuviste te perdiste una de las ciudades mas lindas del pais...pero por supuesto sos bienvenida para cuando vuelvas de visita...y si viniste me alegro y seras bienvenida nuevamente
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si, estuve por allá, si que si me pareció un espectáculo, espero poder pasarme pronto nuevamente, de igual manera te invito a las lindas playas de mi país, podrás ver algunas en mis posts :)
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que bueno que te gusto...me encantaría visitar por allá también...el padre de un amigo vive en isla margarita
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