Quesillo! El quesillo es un postre muy tradicional de Venezuela, en otros países lo conocerán mejor como flan, es muy sencillo de hacer y muy rapido, queda muy sabroso. Siguiendo todas las instrucciones que les redacte mas abajo con la receta, el quesillo les quedara muy bueno y se lucirán con cualquier persona que lo pruebe:
INGREDIENTES
1 lata de leche condensada(397 gramos)
5 huevos
5 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
1 chorrito de ron
Leche (la misma medida de la lata de leche condensada)
Vainilla
PREPARACIÓN
En una lata de metal redonda de galletas tipo danesa agregar ¼ de agua y 5 cucharadas de azúcar, mover constantemente pero evitando que se queme, ese es el caramelo y el color debe ser dorado.
Aún caliente, el caramelo se debe esparcir por todo el molde y luego se deja enfríar.
Aparte se pone en la licuadora (o si deseas puedes usar la batidora) los huevos, la leche condensada y la leche, hasta que quede homogéneo (aprox. 3 minutos).
Se añade al final un poquito de vainilla, y/o ron.
Se incorpora la mezcla al molde y se pone a baño de maría durante una hora y 15 minutos.
Nota: Si el baño maría es en el horno, la temperatura debe ser de 350° F o de 175° C.
Puedes introducir un palillo, si sale limpio está listo.
Metelo al refriguerador por lo menos por 5 horas, desmoldar y servir.
Aquí unos tips:
– Los huevos deben estar a temperatura ambiente al momento de licuarse y que sean lo más frescos posible (nada de huevos que tienen 2 meses en la nevera)
-El caramelo no debe quemarse demasiado, sino se pone amargo.
-Yo uso leche liquida (la de cartón o botella) la leche en polvo pone el quesillo muy cremoso y casi no le salen los huequitos.
-El quesillo tradicional lleva leche condensada, eso ayuda a darle esa textura tan especial.
-Para que los huequitos se hagan más notórios, licúa los huevos, leche condensada, leche y ron a baja velocidad y por menos de un minuto, así la mezcla se llena de burbujas de aire.
¡Que lo disfruten!
Esta exelente receta fue extraida del blog de cocina http://www.mamacontemporanea.com/
aqui igual les dejo el video de la pagina de como hacerlo.
ESPERO TU VOTO!
SIGUEME PARA MAS RECETAS A DIARIO!!
FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS!
Uff el quesillo es mi delirio hehehe que bueno que compartas la receta de esto. Muy sabroso. Saludos ;)
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Saludos amigo!!
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una delicia.... te sigo esperamos igual... y venturoso año 2018
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si amigo, gracias, ya te segui!
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A mi me encanta el quesillo. Gracias por compartir tu receta.
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es un placer amigo!
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Gracias por compartir tu receta amigo, se ve super delicioso y cremoso.
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es un placer amiga!
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Me encanta el quesillo, se ve buenisimo me gusta cuando queda asi con huequitos y el jugo del caramelo. Saludos
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es un placer amiga, a mi también me encanta cuando queda así!!gracias!!
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A mi esposo le encanta este postre. Seguiré tu receta. Gracias por compartir.
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gracias!!
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¡Que delicia! Creo que jamás me cansaría de comerlo jajajaja
¡Que sigan las recetas! Saludos.
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muchas gracias amiga, saludos, no veo su voto:/
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Me encantó este post!!! Amo el quesillo!
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gracias amiga!!
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El quesillo siempre sera un postre muy sabroso, en venezuelanexisten ciertas variacions para hacerle frente a la crisis y erradican algunos ingrediemtes. Saludos compañera de steem family
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Es lamentable la crisis amiga pero nunca debemos quitar nuestra sonrrisa de la cara, bendiciones!!
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