Hoy les traigo algo que quisas muchas personas incluyendo algunos Venezolanos aún no han comido empanadas de Papa con Queso, les digo que son Divinas cuando quedan bien tostadas aquí les voy a dejar la receta y como las hice espero que en algún momento rompan el esquema y se atrevan a probar algo diferente..

Ingredientes:

• Harina de Maíz
• Papas
• Queso
• Mantequilla
• Sal al gusto
• Una cucharada pequeña de azucar
• Aceite

Preparación:

Comenzamos amasar la Harina de Maíz agregando sal y una pequeña cucharada de Azúcar se amasa unos 3 a 5 minutos.
Con la papa luego de estar sancochada se le retira la piel luego tritura como si fueses hacer un puré, se le agrega una cucharada de mantequilla queso rallado o cortado en cubos pequeños luego sal al gusto.
Cortamos un molde en mi caso use una pequeña bolsa para poder hacer la figura de la empanada luego tomamos una pequeña cantidad de harina como si fuese hacer una arepa y la estiramos sobre el molde colocamos una pequeña cantidad de papa y hacemos la figura de la empanada y así vamos una a una, luego calentamos el aceite esperemos que este bien caliente y vamos a freír las empanadas hasta que estén bien crujientes..

Espero les guste esta receta y sobre todo lo hagan para que prueben algo diferente..

Gracias por tu upvote y reestem.

@monikber