Receta: Canelones rellenos de carne 🍝 (imágenes con el paso a paso)

in spanish •  7 years ago 

Hola amigos, les traigo una receta italiana pero realizada a mi manera, unos deliciosos canelones rellenos de carne molida.

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Los canelones puedes hacerlos rellenos de lo que gustes: atún, cerdo, pollo, carne, vegetales.

Hay canelones que vienen en presentación de láminas que debes cocinar antes y formar luego el cilindro. En esta oportunidad lo vamos a hacer con canelones directo al horno (no necesitan cocción antes).

Dicho esto ponemos manos a la obra.

🥫🍝🥫🍝🥫🍝🥫🍝🥫🍝🥫

Ingredientes para el guiso de la carne:

🌀500gr de carne molida
🌀Cebolla grande
🌀Pimentón
🌀Ají dulce
🌀Cebollín
🌀Unas hojas de albahaca
🌀Tomate o puré de tomate
🌀Condimentos: adobo, aliños molido, curry, ajo en polvo, salsa inglesa. (Lo que tengas a la mano)

Ingredientes para la salsa bechamel:

🌀750 ml leche líquida
🌀3 cucharadas de mantequilla
🌀1 cebolla
🌀3 cucharadas de harina
🌀Pizca de sal

Otros ingredientes:

🌀Canelones
🌀Queso parmesano
🌀Manteca vegetal

🥫🍝🥫🍝🥫🍝🥫🍝🥫🍝🥫

Modo de preparación

Carne molida:

Comenzamos a preparar el guiso de la carne molida (mi receta)

Colocamos la carne molida a cocinar un poco con los condimentos y un toque de agua.

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Agregamos los ingredientes licuados: tomate, cebolla, pimentón, ají dulce, cebollín. (Hago esto porque tengo 2 niñas que no les gusta ver muchos aliños en la comida 🤦🏽‍♀️, puedes picarlo chiquitico también).

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Cocinamos por 30 min aproximadamente.

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Salsa bechamel

Piqué cebolla en el picatodo, puedes rallarla también.

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Sofreímos la cebolla con las cucharadas de mantequilla. Hasta que la cebolla se cristalice.

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Agregamos la leche y dejamos que caliente.

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Agregamos la harina (previamente cernida), la mezclamos con el batidor manual para que no queden grumos, movemos hasta que espese (5 - 8 min aproximadamente)

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Precalentamos el horno mientras vamos armando los canelones.

Le agrego manteca vegetal al envase donde prepararemos los canelones para que no pegue, puedes colocarle mantequilla también.

Rellenamos uno a uno los canelones y vamos colocando en el envase.

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Al terminar de colocar todos los canelones cubrimos con salsa bechamel.

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Le agregamos el queso parmesano por encima.

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Cubrimos con papel aluminio y horneamos a 180º por 30 min aproximadamente. (Debes observar que los canelones estén blandos)

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Listo para degustar.

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Espero les haya gustado esta receta. Y si la hacen me cuentan. Ese fue nuestro almuerzo ayer y a mis hijas les encantó. Esa es la mayor satisfacción. Muchas gracias por leerme, nos vemos en un próximo post.


Imágenes propias tomadas con un iphone 6 y editadas con la aplicación PicsArt
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Se mira deliciosos, yo los he comido con pollo y verduras, pero es algo que le gusta a todo niño

Que divino! Tengo que probarlo con vegetales!! Siii a los niños bueno y adultos les encanta la pasta!! 🤤 muy versatil con todo combina

Se ven ricos !!! me gustan los canelones. Saludos y éxitos.

Gracias por leerme! Siii son divinisimooosss! Jajaja

Wo que ricura.

Siii divino!! :) gracias por el apoyo!!

Vaya... lucen demasiado deliciosos, ya me puedo imaginar el sabor.

Invitados todos a comer canelones!!! :) gracias por el apoyo!

¡Que rico! felicitaciones. Buen post. Me dio hambre.

Jajajajaa sii me pasa! Cuando veo la foto quiero hacer de nuevo 🤤🙊