Petroleras
Hoy hablaremos de una delicia que probé hace ya un buen tiempo y que me encantaron además que por su tamaño me sorprendieron bastante pues la más grande que he comido tiene cerca de 30cm de diámetro.
Las petroleras, son grandes... que digo enormes tortillas gruesas hechas a base de masa de maíz que puede ir revuelta con frijoles, sobre la cual se agrega carne de pollo o res, queso derretido, champiñones, longaniza con papas o bien puede ser de lo que tu quieras o de lo que tengan disponible en el lugar donde la vendan ;) además de que se le agrega cebolla picada, cilantro, queso rallado o el famoso queso Oaxaca que en mi opinión es mejor! Y salsa verde o roja.
En algunos lugares las petroleras llevan los frijoles ensima de la tortilla y no revueltos en la masa, aunque son los mismos ingredientes, en mi opinión las petroleras que tienen los frijoles revueltos con la masa son mejores :)
Las de pollo (tinga de pollo) son las mejores!!
Aunque el concepto de petroleras es muy similar a los sopes o tlacoyos de México, el sabor realmente cambia, tal vez por la preparación, por el tipo de ingredientes o el lugar donde las preparan, sea cual sea la razón las petroleras son muy deliciosas a parte de que son muy llenadoras y eso si, no te recomiendo comerlas diario sobre todo si estás a dieta ;)
Un poco de salsa? ;)
Un tip que les doy es que en México usualmente la salsa roja es mucho más picosa que la verde.
Looks delicious.
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And believe me it is! Thank you
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Cuantos años viviendo en México y nunca habría sabido de este tipo de tostadas, viva la banda mexicana
steem on
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Te entiendo, cada vez México sorprende más jajaja yo tampoco las conocía hasta hace algunos años
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Pues es que cada vez somos más
Y jalamos más parejo
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Congratulations @newdaily!
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UAUU se ve delicioso. Y de verdad me dió hambre! Jajaja
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