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Autora Numa26
Mis queridos Steemianos. He querido compartir con ustedes, una receta que les va a ayudar a rendir la harina de maíz, para hacer sus ricas ¡AREPAS! y lo mejor de todo es, que no le cambia para nada, ese sabor a maíz tostadido, crocante y con su corazón tan suave que se vuelve toda una delicia al paladar.
El solo hecho,de imaginar todo lo que le podemos agregar a nuestras arepas, que si mantequilla para que se derrita en su corazón echando humo por lo caliente, quesito llanero concha negra y duro de rallar, que tiene un acidito embriagador , le podemos poner de relleno, una exquisita carne mechada, bañada con un chorro de guasacaca.¡Oh amigos! se me ha hecho aguas la boca. Sinceramente, tan solo imaginar, cuándo pegamos ese "Primer mordisco con hambre" Produce un sensación obnubilante. Pues bien, vamos al grano.
Los ingredientes los verás ilustrados de manera que hasta un niño lo va a comprender.
Ellos son:
-. 1 taza de Agua tibia.
-. 1 taza, de Harina de maíz precocida.
-. 2 tazas, de Arroz cocido o sancochado (salcochado)
-. Sal al gusto.
Preparación
Coloca en un bol, el arroz previamente cocido, (o aquel que te quedó del día anterior). Agrega a ese arroz, la harina precocida, añade el agua tibia, poco a poco hasta lograr una masa compacta y suave a la vez.
Pon a calentar el budare, sartén o plancha . Seguidamente, con la palma de tus manos, haz una bolita, de acuerdo al tamaño requerido, a medida que vas moldeando, debes humedecer tu mano, para así dar una forma redonda y presentable.
Finalmente , coloca tus arepas crudas, en el budare, espera que se doren volteando un lado y el otro, hasta lograr un aspecto dorado y crocante a la vez.
Una vez culminada la preparación, solo les queda, Preparar el relleno que le pondrán. Hay infinidad de sabores para diversos gustos a saber; unas arepas rellenas con aguacate, atún, ensalada de gallina, queso guayanés , es más, qué me dicen de esta delicia... ¡Caraotas con queso y tajadas! No podré enumerar más , porque los venezolanos, disfrutamos de un buen gusto, por esos sabores variopintos, y faltarían páginas para contarlo.
Fotos de mi portafolios personal.
Por último les recomiendo, que antes de elaborar algún tipo de alimentos, deben mantener limpia el área de cocina, los utensilios y lo más importante. ¡Lavarse bien las manos!
Fotos de mi portafolios personal.