Mi desayuno de hoy, fue liviano pero muy sabroso..Deliciosas Panquecas con queso, ideales para desayuno o cenas..En años anteriores cuando la bonanza de mi bello pais Venezuela era muy buena y se conseguia de todo, siempre acompañaba mis panquecas con sirop, que delicia!..Como digo yo, cuando era pobre me podia dar muchos lujos.. ahora casi todos somos indigentes y tenemos que comer lo que se consiga... muy triste pero cierto..
Mis panquecas por lo general, no tengo medidas justas las hago al ojo por ciento... es decir, calculando y viendo como va quedando la mezcla le voy agregando ingredientes...
UTILIZO:
Harina de trigo leudante o todo uso.
Leche liquida, si no tengo liquida le agrego en polvo
Azucar
Sal
1 huevo
1 pizca de polvo de hornear
Gotas de esencia de vainilla.
Agua solo si utilizo leche en polvo.
COMO LAS PREPARO:
Muy facil su preparacion, mezclo todos los ingredientes en la licuadora, hasta que quede una mezcla homogenea, alli es donde pongo a funciona el ojo por ciento. Si necesita mas liquido agrego, o mas harina, dependiendo como este quedando.
Al tener la mezcla lista, pongo una sarten al fuego le unto mantequilla, espero que caliente y voy agregando porciones de la mezcla y doro por ambos lados.
Repito este procedimiento hasta tener listas todas las panquecas, siempre debemos untar mantequilla en el sarten para que no se peguen.
Listo nuestro desayuno..hoy me las comi solo con mantequilla y queso, porque el sirop brilla por su ausencia...Les debo mis fotos originales, me acorde de las fotos luego de haber desayunado y bueno, ya no las podia tomar... jejeje
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Tal cual la imagen que coloque, asi enrollo mis panquecas...Buen provecho.