Estos lo que diria yo un plato  venezolano, Pabellón Criollo es un plato simple de arroz, caraotas, tajadas y carne mechada y un huevo frito . ¡Quién sabía que el arroz, los frijoles negros, los plátanos fritos y la carne picada y un huevo frito podrían ser tan rico! l: comience la carne en un olla de presion. Te permitirá dorar y hervir a fuego lento, todo en una olla.

Estos es lo que se necesita para empenzar hacer tu pabellon

• 1 kilo de carne para esmechar
• 4 clavos de olor
• 1 cabeza de ajo, picado
• 1/4 vaso Aceite de oliva, o aceite vegetal 
• 1cebolla mediana, picada
• 1pimiento verde, picado
• sal y pimienta negra recien molida le puede añadir a tu gusto 
• Arroz cocido, caraota negros cocidos y plátanos fritos (tajadas),huevo frito

preparacion paso  a paso 

Corte el kilo de carne para esmechar en 6 piezas iguales.

Moler y mezclar el ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva,o aceite vegetal  pimentón y 1/2 jalapeño con un mortero hasta que se forme una pasta. Frote todo el filete de carne para esmechar, transfiéralo a una bolsa de plástico con cierre hermético y refrigérelo durante 1 hora hasta la noche.

En el fondo de una olla grande a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y la mitad de la cebolla picada y el pimiento verde.

Una vez que la cebolla esté translúcida, agregue la carne para  esmechar y caramelice ambos lados.

Una vez que la carne para esmechar tiene una costra en ambos lados, agregue 8 tazas de agua, cubra y hierva durante 3 a 4 horas hasta que la carne esté tierna y se deshaga.

Retire el bistec del agua y, cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, triture con las manos, eliminando la grasa y las venas adicionales, si lo desea. Reserve y refrigere las existencias de sopa u otras recetas.

En una sartén a fuego medio-alto, agregue el restante 1 cucharada de aceite de oliva y la cebolla restante, el pimiento verde y el jalapeño. Saltee hasta que la cebolla esté transparente.

Agregue ya la carne esmechada y cocine hasta que esté crujiente. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Planee cada plato con una porción saludable de carne mechada, 1/2 taza de arroz, 1/2 taza de frijoles negros y unas tajadas.y un huevo frito y estara listo para servir 

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• bueno mi amigos espero que le guste este post y disfrute la receta y la foto gracias por su tiempo por pasar a mi post @openyourdoor