400 gr Harina de Maíz Precocida
1 Plátano Maduro ( lo mas negruzco posible)
1/4 Papelón
300 gr Queso Semiduro (rallado)
200 gr de Mantequilla
Aceite para freír
Preparación:
1.- Se cocina el plátano maduro en una olla con dos tazas de agua y una vez que ablande lo trituramos.
2.- En un envase colocamos el ¼ de papelón a remojar en dos tazas de agua.
4.- Agarramos la masa y hacemos bolitas cuyo tamaño sea más grande que un limón pero más pequeña que una naranja.
5.- Estiramos esa bolita de masa en forma de rolitos, unimos las puntas o los extremos y ya tenemos las mandocas con su forma característica.
6.- Colocamos el aceite en un sartén y cuando esté bien caliente comenzamos a sofreír las mandocas hasta que queden bien cocidas y doraditas; acompañándolas con el resto del queso rallado y la mantequilla.
Siempre compartiendo Ricos platos 😅 Excelente Post @osmari, gracias por compartir la receta.
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muchas gracias @norbe, de verdad me encanta compartir mis recetas, te invito a que las prepares ya que quedaras encantada con ese platillo!! Saludos
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