Espero que se encuentren muy bien, hoy quería publicarles una receta ya que tengo días sin hacerlo, he tenido ciertos contratiempos con mi horno así que no he podido hacer muchas cositas.
Para mi el desayuno es súper importante creo que me lo dijeron tanto que ahora soy yo quien profesa esto. Para mi no hay nada mejor que desayunar arepas o panquecas son mis favoritas y como dicen: De tal palo, tal astilla; mi hija no se queda atrás.
Esta vez preparé unas panquecas de Auyama/ Calabaza que son bien nutritivas, súper saludables, contienen un carbohidrato bueno, proteína, sin azúcar, sin harina de trigo ni leche; tienen que probarlas son dulces y deliciosamente adictivas.
La Auyama/Calabaza o Zapallo es un alimento muy saludable, yo lo considero un súper alimento porque podría consumirlo en el día como en la noche sin sentir ningún tipo de culpa y aunado a eso me está aportando muchos beneficios, ayuda muchísimo con el estreñimiento, contiene vitamina C y E, entre muchos otros.
PANQUECAS DE AUYAMA
Ingredientes:
- 1 Taza de Auyama
- 1 Huevo
- 1/4 Taza de avena en hojuelas ó harina de avena.
- 1 Cucharadita de aceite de oliva
- 1 Cucharadita de vainilla
- Agua (cantidad necesaria).
Preparación:
Cocino la auyama en el horno hasta que esté blanda; a falta de horno la pincho con un tenedor, envuelvo en un paño y la colocó 5 minutos en el microondas. Con un palillo comprueben que esta blanda y listo. Lo hago de esta manera porque así esté vegetal no pierde sus nutrientes pero ustedes pueden hacerla al vapor o sancochada, como deseen.
Colocó en la licuadora todos los ingredientes y un chorrito de agua, empiezo a licuar y dependiendo de la contextura agregó un poco más de agua de ser necesario.
En una sartén previamente caliente vierto pequeñas porciones de la mezcla y volteo para que se cocinen y doren por ambos lados.
Al estar listas pueden servir con mermeladas, miel, sirope de agave o simplemente solitas no necesitan nada. Pueden comerla adultos y niños.
Espero las preparen y disfruten tanto como mi comensal.
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi iPhone 6.
Gracias por cada una de sus muestras de apoyo y amor mediante sus votos y comentarios.
Saludos y abrazos.
Se ven deliciosas, se las voy a preparar a mis niños.
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Espero que le gusten!!! Gracias por leerme, saludos bella.
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Wao!! Gracias @paos . A mi me encantan las panquecas y se me he hecho un poco difícil hacerlas , debido a la escasez de harina de trigo y leche...
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Hola @nohebd! Pues ya ves que no son indispensables, si las panquecas son para ti puedes agregarle una pizca de sal y si es para varias personas duplica los ingredientes. Te gustarán!
saludos
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holaa! Suena muy interesante tu propuesta jeje. La haré en casa a ver que tal.
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Hola!!! Espero que sean de tu agrado.
Saludos.
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Que buenas me dio hambre, con mucho queso y nata.
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Si que deben saber muy ricas con queso.
Saludos Sr. Larry!
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Hola Paos, mira te cuento que hubo un tiempo en que yo me puse a inventar tanto que hice arepas de todo tipo de vegetales y verduras, mis favoritas eran las de auyamas, me fascina el sabor dulce en las comidas, como buena oriental!
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Hola Yris! Que bien que te gusten, yo actualmente le hago arepitas de yuca, Auyama, batata, plátano, zanahoria, calabacín, remolacha, avena y espinacas; algunas mezcladas y otras con pollito para la bebe. Son deliciosas.
Ya que te gusta el sabor dulce de las comidas prueba la arepa de yuca con batata anaranjada (es lo maximoooo).
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Recibiendo esta cátedra de recetas para los más peques, nuestros comensales favoritos y culpables de nuestros inventos culinarios. Te aseguro que lo haré y le encantaran. Muy fácil y practica Pao. Gracias siempre por tus aportes...
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De nada amiga, siempre tratando de hacer lo mejor... saludos y espero les gusten!
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Hola Pao. Voy a hacerla para mi bebé.. gracias por compartir 😍
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Amiga me agrada que se las quieras preparar a tu bebe, saludos!
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Hola Pao! Gran receta! Se ven delicioas. Son una gran alternativa para variar un poco el menu. Yoy soy un amante de las panquecas, antes comprabamos la mezcla lista, pero yo creo que eso aqui ya ni existe jeje. Estoy tomando nota de todas las recetas y se las envio a mi hermanita para que me las prepare jeje. Claro, seran mas grandes que las de la foto! Saludos.
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Hola Yirbeel!! Pues déjame decirte que si son deliciosas y muy sanitas, varias el menú y aparte le das a tu cuerpo comida 100% buena. Jejeje si creo que debemos ser más grandes, esta presentación es para la pequeña!
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Queee ricas se ven amiga me dio hambre jejeje que bella la foto de la beba dios la bendiga ... Saludos...
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Jajaja gracias!! Espero que las prepares y te gusten. Amen bella, mil gracias. Un abrazo
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Deben ser dulces verdad, he hecho las arepas pero no las panquecas gracias a dios tengo en la casa lo necesario las hare jeje .. !! Saludos.
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Si son dulces, pero no empalagan... prepáralas y luego me cuentas qué tal..
saludos!
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Hola Pao, he intentando hacer las dichosas panquecas de auyamas y se me pegan :( , las he probado y son deliciosas. La auyama la aprendí a comer de adulta, que bueno que tu bebita ya la coma. Bendiciones
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Hola Emili! Te pueden estar pasando dos cosas que a mi me pasaron... la mezcla te está quedando muy líquida ó tienes el fuego muy alto... cocínalas fuego medio-bajo y cuando veas que se están secando y haciendo como unos huequitos, la volteas.
Y si, la bebe come cosas que yo no como, me propuse darle toda la comida los más natural y saludable y ella es feliz comiendo solita de todo gracia a Dios!
Espero te ayude con las sugerencias, saludos!
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Cuando lo intente de nuevo te aviso je,je,je haces muy bien nutriendola de la mejor manera ya de grande no le tocará reaprender la forma de alimentarse. Gracias
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He probado las arepas de auyama, mas no las panquecas. Sin duda se prestan como una alternativa bastante viable para tratar de paliar la crisis, y más alla de eso, no dudo que sean muy sabrosas! Sin duda tratare de hacerlas y te comento que tal jajaja
Que bella esa comensal! Se nota que es especialista. Dios la cuide.
Espero sigas bien! @paos
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Hola @gabob25! Gracias por dedicar un poco de tu tiempo y pasarte por acá. Definitivamente tienes que probarlas son muy sabrosas y si lo ves desde ese punto de vista si se ahorra muchísimo.
Si, la comensal es una hermosura. Gracias y amen!
Saludos
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Nada que agradecer. Siempre es un placer leer buen contenido, y tu nos brindas mucho de eso. Seguro que lo haré! Te cuento que tal jaja
Un abrazo @paos
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Espero que me digas que te ha gustado... saludos!
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Wow..Bello post, bellas fotos y me gusto esa receta! Gracias por compartir @paos. Abrazos.
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Gracias por comentar, me alegra te guste la receta. Saludos!
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Ricas panquecas y me encanta la auyama ;) Éxito con tu post. Saludos.
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Gracias linda, saludos!
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