Birreando #38 Franziskaner Weissbier Dunkel

Franziskaner Weissbier Dunkel

Nombre: Franziskaner Weissbier Dunkel

Marca: Spaten Franziskaner Braü

Origen: Alemania

Tipo: Trigo oscura

Formato: Botella de 50 cl.

Alcohol: 5%

Cerveza de trigo tostada, de alta fermentación con una segunda fermentación en botella y sin filtrar.

Es una cerveza color rojizo tirando a marrón muy turbio con una cremosa y abundante capa de espuma de blanco sucio, amarronado, muy compacta y persistente durante bastante tiempo dejando paso a islotes de espuma persistentes durante todo el consumo.

Es una cerveza alemana que cumple con la Reinheitsgebot, eso es la ley de pureza alemana que dicta que las cervezas tienen que ser elaboradas con agua, levadura, lúpulo y maltas de trigo y cebada que data de 1516.

Aunque es una cerveza de finales del siglo XIV, concretamente de 1937, la imagen y nombre actuales datan del siglo XX y que se debe a que en sus orígenes la cervecera se erradico junto a un convento de monjes Franciscanos, por lo que a esta cerveza se la conocía como La Cerveza Junto a los Franciscanos.

Su sabor es muy dulce, tirando a empalagosa, bastante densa y con muchísimo sabor frutal destacando sobre todos el plátano, con matices de trigo, maltas y especias.

Sus aromas son bastante perceptibles donde lo primero que se notan son las maltas y el trigo para dejar al final un olor demasiado pronunciado a plátano.

En conclusión una de trigo oscura bastante clásica, no exenta de calidad, con muchos tonos frutales y demasiado plátano pero que servida muy fresca es agradable de beber.

Mi valoración es un 3 sobre 5.