Hola apreciados amigos de Steemit en esta oportunidad quiero compartir con ustedes la elaboración de un Pan con Guayaba casero para degustarlo con una deliciosa bebida tradicional para nuestra región Venezolana como lo es el cacao con leche caliente, para compartir en familia, sin más preámbulo a continuación el paso a paso de su realización:

INGREDIENTES:

Para la mermelada de guayaba:

• 800 gr de guayaba maduras, picadas en trocitos.
• 450 gr de Azúcar.
• 0,100 L de agua.

Para la elaboración del Pan:

• 1 kg de harina panadera
• 0,400 litros de agua
• 10 gr de levadura
• 300 gr de azúcar
• 1 pisca de sal
• 100 gr de mantequilla
• Un toque de esencia de vainilla, limón o naranja según sea su gusto.

Para la elaboración del Cacao criollo con leche:

• 1 litro de leche
• 100 gr de cacao criollo en barra
• Azúcar al gusto

A continuación el paso a paso de la elaboración de la mermelada de guayaba:

1.- Lavar bien las guayabas, colocándolas en una tasa:

2.- Cortar las guayabas en trozos pequeños:

3.- Colocar los trozos de guayaba en la licuadora, agregando los 0,100 L de agua para facilitar el licuado de los trocitos de guayabas:

4.- Después de licuar se procede a colar el jugo de guayaba:

5.- Después de colarlo se coloca en un recipiente olla o paila para agregar el azúcar e iniciar la cocción a fuego lento:

6.- Revolvemos el licuado constantemente para evitar que se pegue en el fondo de la paila hasta que valla espesando y llegue al punto donde cambie de color y consistencia:

De esta manera obtenemos la mermelada de guayaba que utilizaremos para rellenar nuestro pan.

Ahora el paso a paso de la elaboración del pan:

1.- Se procede a medir y pesar los ingredientes utilizando una taza medidora y un peso:

Foto de los ingredientes arribas mencionados, medidos y pesados.

2.- Colocar en una taza grande la mitad del agua según receta con la levadura y esperar que reaccione para facilitar y acelerar este paso podemos tibiar el agua un poco:

3.- Una vez que reaccione la levadura iniciamos con el agregado de todos los ingredientes:

Harina:

Mantequilla:

Azucar:

Vainilla:

Sal:

4.- Despues de agregar los ingredientes se procede a mezclar para unificar los mismos:

5.- Una vez mezclados y logrado algo que compactación de los ingredientes se saca la masa para una meza o mezon para facilitar el proceso de amazado:

6.- Una vez que obtenga el punto de la masa donde sea flexible y algo pegajosa pero sin quedarse pegada en los dedos, se procede a estirarla:

7.- Colocamos la mermelada y enrrollamos:

8.- Colocamos mantequilla al platón donde colocaremos los panes para hornear:

9.- Ahora lo dejamos reposar cubriéndolo con una bolsa o trapo oscuro para que pueda leudar mas facilmente para luego colocarlo al horno:

10.- Colocamos en el horno a 220 °c por alrededor de 1 horas o hasta que dore la parte superior, dependerá del horno de su cocina:

Ahora la elaboración del cacao criollo con leche caliente para acompañar el pan con guayaba:

1.- Colocamos en una olla la leche para luego agregarle el cacao en pasta realizado en nuestra región de Santa Bárbara del Zulia (Venezuela) y luego el azúcar según sea su gusto:

Ahora lo más importante el compartir familiar:

Esperando que les haya gustado, nos despedimos hasta la próxima entrega mis amigos de steemit,
Saludos.