En Venezuela la arepa es ese plato que nunca puede faltar en la cocina, la comemos en cualquier momento o lugar, su preparación es bastante sencilla por eso es común comerla a diario.
200 gr de Harina de maíz precocida
1 remolacha cocida en agua con su piel
Sal al gusto
1 pechuga de pollo pequeña
1 cucharada grande de mayonesa
1 manojo pequeño de perejil
El jugo de medio limón
Pimienta al gusto
Cocina las remolachas en un poco de agua hasta que estén blandas, retira la piel y haz un puré con ellas, luego agrega, la harina de maíz, la sal y ve añadiendo poco a poco agua, amasa con las manos hasta lograr que todo se integre muy bien y tenga una textura fácil de manejar, agrega más agua o harina de ser necesario .
Para darles forma a las arepas haz bolitas medianas y luego aplástalas con las manos, puedes con cuidado alisarlas un poco en los bordes para que queden más redonditas
Déjalas cocinar hasta que doren por cada lado, luego retiralas del fuego y tápalas con una paño o tela.
Para el relleno, simplemente deshilacha el pollo cocido, y agrégale mayonesa, sal, pimienta, el jugo de medio limón y hojas de cilantro picaditas, mezcla hasta crear una pasta cremosa.
¡Listo! ahora solo rellena las arepas con la mezcla de pollo y a comer.
Dado que mañana se celebra en Venezuela el día de las madres, hoy les quiero compartir esta receta para que sorprendan a su mamá con este simple pero delicioso desayuno que esta lleno de color y sobre todo sabor, además de muy nutritivo. ; )
Ingredientes (para 4 arepas )
1 remolacha cocida en agua con su piel
Sal al gusto
1 pechuga de pollo pequeña
1 cucharada grande de mayonesa
1 manojo pequeño de perejil
El jugo de medio limón
Pimienta al gusto
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Coloca las arepas con cuidado en una plancha, sartén o grill engrasado previamente con aceite.
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Tips
- Si tienes aguacate, puedes agregarle a la mezcla de pollo y hasta podrías prescindir de la mayonesa.
- Al momento de amasar hazlo muy bien, y no dejes que quede dura la masa.
- Al cocinar las arepas no las dejes mucho tiempo, es solo dejarlas dorar de cada lado y para saber si estan listas dales un golpecito en el centro, si suenan huecas ya están listas.
- Emplata con creatividad las arepas, el dicho es cierto "la comida entra por los ojos", a parte hazle una linda carta a tu mamá o ser querido y demuéstrale todo tu amor.
- Puedes rellenar las arepas con lo que quieras, queso amarillo o blanco, granos, o huevos revuelto.
- Acompaña con café con leche o jugo de frutas naturales.
- ¿ No te gusta la remolacha? reemplazala por auyama o zanahoria, quedarán igual de lindas y ricas.
Definitivamente, nuestras arepas están evolucionando como los teléfonos celulares y las pc. Y pensar que todo comenzó con un poco de maíz pilado. Ya en serio, es increíble la cantidad de formas en que se preparan hoy día las arepas y estas que presentas en tu post, nunca me la imagine y como buen curioso, cuando tenga la oportunidad, intentare prepararlas o lo más seguro que sea mi esposa quien las termine haciendo. Buen post. Saludos.
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Muy acertado tu comentario, la arepa es muy versátil, hay miles de forma de rellenarla o enriquecer la masa. Estarías haciendo trampa si no las haces tu jaja.
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Se ven muy buenas!!
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Lo están, anímate y hazlas! después me cuentas.
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Looks nice.
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