🎂 Tarta de zanahoria 🥕 Receta Paso a Paso [ Repostería ]

Muy buenas amigos, lectores y comunidad de Steemit.

🎅🏻¿Cómo habéis pasado las fiestas? 🎅🏻

Espero que de escándalo rodeados de vuestros seres queridos.

Nosotros en casa tuvimos una agradable cena en familia y después nos reímos un rato jugando a Jungle Speed y Party & Co.
Para terminar una película. Algo tranquilo, pero perfecto.

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Para el momento gastronómico de la noche, aporté mi granito de arena.

Y es lo que quiero compartir con vosotros, la receta y elaboración de la tarta de zanahoria.

INGREDIENTES

Para elaborar el Bizcocho	Para elaborar la crema
✔️ Zanahorias ralladas 150 g.	✔️ Nueces picadas 150 g.
✔️ 4 Huevos.	✔️ Queso Mascarpone 250 g.
✔️ Harina 120 g.	✔️ Azúcar Glas 100 g.
✔️ Azúcar 150 g.	✔️ Mantequilla 50 g.
✔️ 2 Cucharadas de levadura en polvo.	✔️ Extracto de vainilla
✔️ 1 Cucharada pequeña de bicarbonato.
✔️ 1 Cucharada pequeña de canela en polvo.
✔️ 4 Cucharadas de aceite de girasol

DECORACIÓN

	Para decorar esta deliciosa tarta lo único que voy añadir son nueces en la superficie.

ELABORACIÓN TARTA DE ZANAHORIA

Para comenzar se pone a precalentar el horno a 180º. Mientras el horno toma la temperatura se prepara lo que se va a necesitar, a continuación:

1.Limpiar, pelar y rallar las zanahorias.

2.En un bol, batir los huevos y echar el azúcar. Remover hasta que quede cremoso. Una vez que se consiga la textura , se añade el aceite y se sigue removiendo.

3.Añadir, la harina, levadura, bicarbonato, canela y seguir removiendo.

4.El siguiente paso es añadir la zanahoria y mezclar bien con todos los ingredientes.

5.Lo siguiente es empapar un molde con un poco de aceite y espolvorear harina por toda la base y laterales.

6.Por último, volcar la mezcla en el molde y hornear durante 40 minutos a 180º por arriba y por debajo.

Ahora bien , mientras la masa va horneándose, es el momento de preparar la crema de Mascarpone.

Primero se machacan las nueces , se puede hacer con un triturador o un mortero.
En un bol echamos el queso, la mantequilla, el azúcar glas, extracto de vainilla y las nueces picadas, ahora solo hay que mezclar todo muy bien.

ELABORACIÓN TARTA DE ZANAHORIA

Una vez se tiene la crema hecha, la reservamos en la nevera si es necesario.
Cuando el bizcocho esté hecho se deja enfriar durante dos horas. Después de este tiempo, se rebana el bizcocho y dependiendo de la altura que haya cogido se podrá hacer más o menos capas de relleno.
En mi caso, no salió muy alto y solo pude hacer una capa.

Se cubre la mitad inferior del bizcocho con una cantidad generosa de crema Mascarpone.

Luego se pone la otra mitad del bizcocho encima, que quede bien acoplado.
Por último se cubre tanto por arriba como por los laterales con la misma crema utilizando una pala o espátula de cocina.

¡ Lista para comer ! 😋

La tarta es entretenida de hacer, pero merece la pena .
Para mi es diferente a todas las demás, será por la zanahoria, digo yo.
Lo más gratificante fue cuando la serví. A toda la familia le encantó .
Y quien no quiso una porción al principio, acabó probando un poquito y comiendo una entera.😄

¡Buenísima!

FUENTES

Todas las fotografías están tomadas con la cámara de Samsung S7 edge.
Autoría @reimerlin.

Separador editados en Adobe Illustrator.
Original, de libre descarga y uso: Obtenido en https://www.vecteezy.com

Bueno amig@s esto es todo, espero que os haya gustado la elaboración de esta tarta de zanahoria y que algún día se animéis a probarla. Si alguien la ha probado, me gustaría conocer vuestra opinión.

🤗 Gracias por la visita 🤗