Buenas tardes queridos amigos hoy les traigo una receta muy rica y refrescante. Y se trata de un rico Ceviche.
| Cant | Ingredientes |
|---|---|
| 2 kg | Limón |
| 3 | Cebolla |
| 1 | Perejil |
| 2 Kg | Pescado Tilapia |
| 1 Lata | leche evaporada |
| 1 | Ají limo |
| 2 | Choclo |
Acompañante
| Cant | Ingredientes |
|---|---|
| 2 | Papas |
| 3 | Platanos |
| 300 gr | Canchitas (Maíz amarillo tostado) |
Exprimir los limones y cortar el pescado en trozos pequeños.
Integrar todo con una cucharada de sal, y lo llevamos a la nevera para que el limón cocine el pescado durante 2 horas.
Vertimos en la licuadora 100gr de apio españa, 100gr cilantro o culantro, 1/4 cebolla, 1/4 aji limo, 1 diente de ajo, 100gr de pescado y media taza de jugo de limón.
Licuar todo y agregar la leche evaporada.
Colamos la mezcla y lo integramos con el pescado al haber pasado las 2 horas.
En una olla cocinamos las papas y el choclo.
En un sarten con aceite freímos los plátanos que cortamos muy delgado anteriormente.
Cortamos la cebolla en rodajas delgadas
Preparamos nuestro plato con un poco de cebolla, ceviche, chifle (rodajas de plátano fritas), papas y canchitas (maiz tostado).
Espero disfruten de esta gran receta que aprendí en Perú. Es fácil de realizar.
Se ve delicioso, se me antojo un poco, gracias por compartir la receta la tendré en cuenta
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Gracias @giovis, te puedo dar fe que, quedo delicioso, espero y te animes prepararlo.
Saludos y bonito día :)
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Sin duda que debe ser una gran experiencia preparar este platillo. Y poder comprar todos esos ingredientes.
Una delicia culinaria y cultural de Perú.
Es bonita y gentil tu labor de difundir esos valores peruanos. Nos hermana.
Gracias por compartir y muchas felicidades @rivendels.
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Gracias @armonia, una experiencia inolvidable, disfrutando mucho estadía en Perú, lo recomiendo para disfrutar unas buenas vacaciones.
Espero y pueda realizar el ceviche y me cuentes tú experiencia.
saludos y bonito día :)
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Adoro el ceviche!!! gracias por el dato de la leche evaporada, no sabía que tambien se le colocaba
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hola @eleyda78, el ceviche se ha convertido en unos de mis plato favorito, la verdad yo tampoco sabia que llevaba leche evaporada, hasta que mis amigas peruanas me lo dijeron.
saludos y bendecido día :)
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