Cocina Fácil con Andry #18 - Torta de Piña

Hola Amig@s de Steemit, hoy vamos a preparar una sabrosa, deliciosa y esponjosa torta de piña, les aseguro que les encantará.

Como se acerca el fin de semana pueden realizar esta receta para compartir con los amigos y la familiares.

Bizcocho.

CANT	INGREDIENTES
2 Tazas	Harina de trigo
1 1/2 Tazas	Azúcar
180 ml	Almibar de piña
10 Uni	Rodajas de piña
4 Uni	Huevos
125 gr	Mantequilla
1 Cucharada	Polvo Hornear
1 Cucharada	Vainilla
1 Pizca	Sal

Caramelo

CANT	INGREDIENTES
1/2 Taza	Almibar de piña
1 1/2 Tazas	Azúcar

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En una olla colocamos el almíbar de piña con el azúcar a una temperatura media, hasta que empiece a tomar color caramelo y bajamos el fuego.

Después que tome color nuestro caramelo, lo vertimos en el molde que vamos a utilizar para hornear nuestra torta.

Colocamos las rodajas de piña encima del caramelo cubriendo la mayor parte posible del molde.

Batimos las claras de huevo hasta que lleguen a punto de nieve y reservamos.

En un molde colocamos el azúcar y la mantequilla y batimos hasta que la preparación tome un color marfil.

Vamos agregando las yemas una a una hasta que se incorporen con el azúcar y la mantequilla.

Vertemos la esencia de vainilla y hasta aquí utilizamos la batidora.

Ahora vamos a mezclar todos los ingredientes secos (Harina, polvo de hornear y la sal), dividimos en tres partes nuestros ingredientes secos.

Tamizamos y agregamos la primera parte de la harina e incorporamos con un batidor de globo en forma envolvente para agregar aire y nuestra torta quede bien esponjosa.

El almíbar de la piña lo dividimos en dos partes iguales y también lo incorporamos con movimientos envolventes, Vamos alternando harina y el almíbar.

Las claras que batimos anteriormente, las agregamos a la preparación con mucho cuidado para no sacar el aire que incorporamos.

Vertemos la preparación en el molde y horneamos a 180 C por 40 minutos.

Espero y les haya gustado esta receta, y decidan hacerla ustedes mismos.

Gracias por su amable visita.