Feliz noche tengan mis apreciados lectores, les comparto en esta ocasión un rico y delicioso plato típico del llano venezolano y son los famosos cruzados o hervidos con huesos de res y gallina.
Es típico compartirlos los domingos en reuniones familiares y se obtiene un sabor mucho más agradable si es cocinado en leña. Primero debemos colocar a cocinar la gallina y los huesos de res agregando al agua un poco de sal, después de una hora de cocción revisamos si ya la gallina y la carne de los huesos ha ido ablandando, cuanto ya las carnes se encuentran suaves agregamos las verduras, como: zanahoria, yuca, platano, papa, apio, cebollín, apio España, ocumo, ñame, pimentón, ají dulce, auyama y calabacín. Podemos también agregar un cubito o sopa maggi para adicionar un sabor espacial.
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Hay quienes acostumbran a sacar la gallina ya cocinada del hervido, y pasarla por una salsa de aliños previamente sofritos a los que también se les agrega huevos batidos y se sirven por aparte acompañado de arroz.
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Espero lo disfruten mis queridos lectores, saludos fraternales.
Paisano! que orgullo ser venezolano.
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Me alegra ver un post de un hermano Venezolano de donde eres?
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Hola, saludos coordiales, soy de un pueblo que se encuentra en el pie de monto barines, se llama Capitanejo. Ubicado 1 hora y 30 minutos de la ciudad capital Barinas y a 3 horas de San Cristobal. Geograficamente rodeado de dos pueblos mas reconocidos, uno llamado Santa Barbara y otro Socopo.
Alli una informacion que te puede permitir conocerlo un poco mejor:
https://steemit.com/spanish/@roquejr/asi-se-formo-mi-amado-terruno-natal
Espero lo disfrutes, saludos fraternales.
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