Las Famosas Cachapas Venezolanas- Un Plato muy Popular- Receta paso a paso

in spanish •  7 years ago 

Cachapas Venezolanas

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Hola queridos amigos un cordial saludo!!

Esta vez les traigo una receta.. Y les quiero hablar de cómo se preparan las deliciosas Cachapas Venezolanas, en especial las de acá del estado Anzoátegui, este es un plato muy popular en mi tierra y fácil de hacer, del cual necesitas pocos ingredientes. No se puede negar que las famosas cachapas son muy ricas y las puedes acompañar con queso, pollo frito, cochino frito, en fin con lo que se te antoje, en esta ocasión la acompañaremos con mantequilla y queso que es lo más común y por lo mas rápido y sencillo. Aquí vamos..

Ingredientes

•3 tazas de maíz (10 jojotos)
•2 cucharadas de sal
• ¾ de taza de azúcar
• 1 taza de leche.

Preparación:

Comenzamos desgranando los jojotos con un cuchillo sin llegar muy profundo para evitar cortar la tusa hasta obtener unas 3 tazas de maíz.

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luego se procede a molerlo en un molino para obtener la base de la mezcla. Si no tiene molino no se preocupe, en los mercados municipales puede pagar muy poco para que lo muelan.

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Al tener la masa, debes mezclarla con la sal, la azúcar y agregarle la leche para mezclarlo todo en una licuadora hasta conseguir un resultado homogéneo, obteneteniendo una mezcla líquida pero un poco espesa.

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Seguidamente, con la ayuda de una cuchara sopera, agrega una porción de la masa en un budare o sartén previamente engrasado con mantequilla o aceite. No olvides regar la mezcla hasta crear esa peculiar forma circular de las cachapas venezolanas. Déjala cocinar por un rato hasta que se dore la cara que da al budare/sartén y voltéala con sutileza para dorar la otra mitad sin que pierda la forma que ya le diste.

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Ya para cuando las dos caras tengan ese dorado especial que a todos nos encanta, retíralas del fuego. Luego puedes untarle un poco de mantequilla y rellenarla con el queso. y listooooo

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Wuaoooo que deliciosooo. Buen apetito!

Espero les guste y la puedan preparar en casa, como pudieron ver es muy sencillo!

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