Hola mis queridos amigos de steemit, un saludo cariños a todos. Hoy quería compartirles la preparación de un riquísimo plato muy tradicional en mi querida Venezuela. La difícil situación económica de mis país ha hecho que la carne guisada prácticamente desaparezca de la mesa de la mayoría de los venezolanos. Sin embargo, haciendo un pequeño esfuerzo, apartando un dinerito por aquí y otro poquito por allá, me preparo para complacer a mi familia, dándoles un poquito de la proteína animal tan necesaria para un saludable desarrollo y compartir adicionalmente con ustedes, mis apreciados steemitians, la agradable experiencia de la preparación de una riquísima carne guisada.

Ingredientes

Para realizar nuestro plato necesitaremos unos 800 gramos de carne para guisar, unas dos zanahorias cortadas en ruedas, unas cuatro o cinco papas cortadas en pedazos y para la salsa un tomate, unos cuatro ajíes dulces, media cebolla, medio pimentón, cilantro además de sal y adobo al gusto.

Manos a la obra

Inicialmente colocamos a sancochar nuestra carne, hasta que se ablande, por un espacio de aproximadamente 45 minutos. Cuando la carne esté a punto le agregamos las zanahorias y la papas, ya cortada en ruedas y pedazos, respectivamente. Si es necesario agrega algo más de agua y que la carne, las papas y la zanahorias queden todas cubiertas por el agua.

Cuando las papas y las zanahoria ya las sientas que están en su punto es la hora de agregar el tomate, los ajíes, el pimentón, la cebolla y cilantro previamente pasado todo esto por un picatodo. Cuando observes que ya se hayan cocinado tus aliños, que el agua se ha evaporado lo suficiente y que vez que la salsa ya ha espesado a tu gusto, agrega aceite onotado para darle color a tu salsa, finalmente añade la sal o el condimento necesario para la buena sazón.

Espera una unos minutos adicionales y lista tu rica carne guisada.

Hora de servir

Para acompañar nada mejor que un arroz blanco, una ensalada de repollo con zanahoria, y si quieres le puedes agregar cilantro picadito, unas tajadas de plátano frito y si quieres alguito más unas ricas caraotas negras.

Uhmmm, buen provecho!! Hasta la próxima receta...