Preparación de Espagueti casero al huevo, en familia.

Feliz día, Familia Steemit!

Antes que nada, saludos y bendiciones, el sábado pasado, nos visito el cuñado y nos preparo un pasta casera al huevo, la cual fue acompañada con una salsa de mariscos, aproveche la ocasión y documente la preparación de la pasta para compartirla con ustedes.

Ingredientes:

Receta para 1 kilo y medio de pasta, por cada 100g de harina se agrega 1 huevo.

• Harina de trigo
• Huevos
• Sal al gusto
• Albahaca, Espinaca, Remolacha opcional.
• Maquina para hacer pasta

Preparaciòn

En un bol o en un envase la harina, se hace la forma de un volcán y se agregan los huevos y la sal al gusto.

Luego se procede a revolver con una cuchara de madera o metal para unir todos los ingredientes. Aquí esta mi cuñado en plena faena jajaja.

Luego se procede a amasar en un mesón, para este caso agregamos a la mezcla un poco de albahaca licuada con unas cucharadas de agua para dar mas gusto. Amasar hasta que quede bien compacta, la masa no se debe dejar reposar.

Luego se procede a estirarla con la misma maquina de hacer pasta, si no tiene esta función puede hacerlo con un rodillo. se debe espolvorear con harina por ambos lados para que no se pegue.

Seguidamente se pasa por la aplanadora de la maquina, aquí llego otro ayudante un sobrino se dispuso a ayudar.

Y ya para finalizar se procede a pasar la masa ya estirada por la cortadora de la maquina.

Se forman montoncitos y se dejan secar por 30 min

Al cocinar, en poco tiempo estará lista aproximadamente en 5min una vez floten los espaguetis. la puede acompañar con la salsa que màs le guste.

Aquí me tome la foto con el cocinero jejejeje

Espero le sirva de mucha ayuda esta receta, es importante mencionar que el espagueti casero no tiene comparación a los que venden en el mercado, tiene un sabor superior y queda mucho mas sabrosa.

"Dios les bendiga"