El tomate es una de esos alimentos que puede entrar en tres categorías: frutas, verduras y hortalizas. Esto es dependiendo de los científicos y los cocineros.
Lo que sí podemos conocer con seguridad es su nombre científico "Lycopersicon escultelum" y pertenece a la familia de las solanáceas (herbáceas). Se le conoce también como jitomates.
Los españoles distribuyeron el tomate en América después de la colonización. Siendo México uno de los países donde su consumo es masivo.También lo llevaron a Filipina dándose a conocer de esta manera en el continente Asiático.
Con el tomate se pueden hacer infinidades de recetas.
En esta oportunidad me gustaría compartir con ustedes una de ellas.
SALSA DE TOMATE
INGREDIENTES
8 tomates
1 taza de agua
2 cucharadas de maicena
Sal y azúcar al gusto
PREPARACIÓN
Hervir los ocho tomates y dejarlos reposar.Quitarles la concha, licuarlos con una taza de agua.Luego, cocinarlos en una olla a fuego lento, agregar sal y azúcar al gusto.
Agregar por último dos cucharadas de maicena y cocinar hasta lograr la consistencia deseada.
Esta salsa la puedes utilizar en todas las comidas. Pero personalmente me encanta en la pasta.
!Y BUEN PROVECHO!
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