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Estimados Steemers,

Creo no ser la única que piensa que la comida de nuestra madre es, única en el mundo y un manjar de dioses. De manera innegable, mi gusto por la cocina viene dada por la influencia de mamá, quien me enseñó desde niña a preparar deliciosas recetas.

Buen tiempo ha pasado desde la última vez que les compartí algún platillo hecho en casa. En esta ocasión y aprovechando que mi madre estaba de visita, decidimos cocinar juntas algo sencillo pero delicioso. No es una receta muy elaborada, pero siempre que ella cocine para mí, es una ocasión especial para compartir y charlar.

Preparamos alitas de pollo fritas, arroz, tostones y ensalada mixta.

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Ingredientes:

1 Kg. de Alas de Pollo 🐔
2 tazas de arroz 🍚 🍚
1 plátano verde 🍌
2 tomates 🍅 🍅
1 cebolla 🍥
1 lechuga mediana 🥗
1 aguacate o palta 🥑
1 Pepino 🥒

También necesitarás:

• Amor
• Tiempo
• A tu persona favorita

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Preparación:

Para las alitas: limpiarlas y ponerlas en un bolw. Añadir sal, pimienta, salsa de soja y ajo en polvo. A nosotras en lo particular nos gustan los sabores semidulces por lo que le añadimos media cucharada de azúcar, esto le da un toque crocante. Una vez todo mezclado se procede a colocarlas en un sartén con aceite por aproximadamente 3 min. de cada lado.

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El resultado, alitas crocantes y jugosas. Recuerda usar papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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Para el arroz: cada quien tiene su manera de hacerlo, hay quienes lo preparan sin medir cantidades, pero mi mamá me enseñó a prepararlo con medidas exactas, para ello utilizamos 2 tazas de arroz y 4 tazas de agua. De esa forma se obtiene un arroz suelto y delicioso. Se sazona con un poco de sal y cebollín.

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Para los tostones: sé que dentro de mi lista de seguidores hay muchos que no son venezolanos, los tostones no son más que el resultado de freír y aplanar el plátano verde. En otros países se le conoce como frito, tajada, patacón. La preparación es sencilla, ya estando fritos se le agrega sal al gusto.

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Para la ensalada: sencilla y práctica. Se lavan y se cortan todos los ingredientes. Usamos tomates, cebollas, pepinos, lechuga y aguacate o palta. Para el aderezo, sal y limón.

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Y este es el maravilloso resultado de una comida hecha con mucho cariño y con la mejor compañía, mi madre. Ella que con sus manos mágicas nos alimenta, nos transmite su amor a través de la comida y hace que cada platillo por más sencillo, se convierta en una obra de arte para mi paladar y mis ojos. ¡Gracias madre!

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Espero les haya gustado, muchas gracias por leer.