Thực tế, Việt Nam hiện có một loại tương mà bạn sử dụng hàng ngày, hàng giờ cho các loại món ăn mà không hề hay biết đến sự tuyệt diệu của loại đồ chấm này.
1. Tìm hiểu lợi ích của loại đồ chấm “vi diệu”
Để không làm bạn phải lọ mọ tìm kiếm nữa thì bây giờ sẽ bật mí đó chính là tương ớt. Tương ớt là thứ nước chấm cay cay có dạng đặc sệt như nước sốt và có màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm. Về thành phần được làm từ nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn và thêm vào một số gia vị khác. Tổng quan, tương ớt rất đa dạng về các loại hương vị nhờ việc kết hợp với các phụ gia (tỏi, dấm, đường, cà chua, vừng, riềng, mỡ nước hoặc dầu ăn v.v.).
Xét về cơ bản tương ớt thường được làm từ những trái ớt tươi nguyên chất còn chín trên cây. Tuy vậy đôi khi cũng bắt gặp tương ớt làm từ ớt khô hoặc ớt bột. Khi làm tương ớt nên lựa chọn những quả ớt chín đỏ, rửa sạch, bỏ cuống và cho vào nồi hấp cách thủy hoặc luộc chín. Tiếp theo, dùng ớt đã được sơ chế đó đem ra chà xát để làm nguyên liệu nhuyễn và tách bớt hạt, hoặc cho vào máy xay thật nhuyễn.
Sử dụng tương ớt để tẩm ướp hay ăn kèm với các món ăn sẽ làm vị của từng món đó dậy lên bùng vị ngon hơn
Tương ớt Việt Nam thường có vị ngọt ngọt, không quá cay nên hợp với các món nước. Ngoài ra, còn có loại tương ớt vị chua sử dụng cả cà chua và nguyên liệu dấm thanh để giảm bớt độ cay, thích hợp cho một số món ăn như phở, cơm rang. Không chỉ vậy, tương ớt Việt Nam còn được dùng để ăn kèm với các loại bánh mặn như bánh mỳ kẹp thịt...
2. Tương ớt ăn với món gì ngon?
Trong thực tế, tương ớt xuất hiện ở khắp mọi nơi bán các loại đồ ăn mặn. Các món ăn thường được ăn kèm với tương ớt có thể kể đến như xúc xích chiên, chả giò chiên, bánh gạo chiên… Gần đây nhất, có các món ăn vặt mới ra ngoài thị trường là bánh mì nướng muối ớt hay mì trộn cay Hàn Quốc cũng được xịt tương ớt phủ đều lên trên mặt.
Món bánh mì đơn thuần Việt Nam khi xịt tương ớt phủ lên mang lại sự hấp dẫn khó cưỡng
Tiếp theo một món ăn đến từ Châu Âu là khoai tây chiên, pizza, gà rán…người ta thường ăn những món này với tương cà, hiếm sử dụng tương ớt. Nhưng khi vào Việt Nam thì các món ăn chiên đó hầu hết đều được dùng nhiều với tương ớt Việt và mọi người ai cũng đều hảo ăn loại tương chấm này.
Gà rán ăn chung với tương ớt là một món ăn vặt khoái khẩu của giới trẻ
Có thể bạn quan tâm:
https://soha.vn/nhan-hieu-tuong-ot-cua-viet-nam-chinh-thuc-gia-nhap-thi-truong-nhat-ban-theo-dung-nghi-thuc-cua-nguoi-nhat-2019080422243839.htm
http://kenh14.vn/bat-ngo-voi-chang-ca-si-vietnam-kun-trong-su-kien-ra-mat-chin-su-hat-nhac-viet-bang-tieng-nhat-cuc-cool-20190805095611078.chn
3. Nên dùng loại tương ớt nào ngon, hợp vị?
Thực chất, trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại tương ớt khác nhau. Thế nhưng, để đảm bảo chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên chọn mua loại sản phẩm đến từ những thương hiệu chất lượng có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
Tương ớt CHIN-SU với vị cay nồng chuẩn vị từ những trái ớt tươi chín cây nguyên chất kết hợp cùng mùi tỏi thơm nồng đặc trưng sẽ khiến các món ăn bùng vị ngon. Ưu điểm lớn nhất, sản phẩm được bày bán ở khắp nơi nên bạn có thể dễ dàng mua ở bất kỳ đâu: từ các siêu thị, cửa hàng tiện lợi…cho đến các trang thương mại điện tử lớn như Shopee, Lazada, Tiki…
Tương ớt CHIN-SU chuẩn bùng vị ngon cho mỗi bữa ăn
Có thể nói, tương ớt là một món nước chấm không thể bỏ qua dành riêng với những ai thích ăn cay. Những món ăn kèm với tương ớt sẽ làm dậy lên hương vị của món ăn thêm phần ngon miệng rất phù hợp vào ngày trời lành lạnh. Hy vọng sau khi xem qua bài viết này bạn sẽ lựa chọn được loại tương ớt dành riêng để cùng gia đình sử dụng trong những bữa ăn.
Xem chi tiết bài viết: XEM TẠI ĐÂY
Xem thêm bài viết khác: https://zingnews.vn/video-tuong-ot-viet-mon-cham-bung-vi-ngon-am-thuc-xu-hoa-anh-dao-post974172.html