Hola!
Ingredientes para un calabacín:
1 calabacín del tamaño que prefieras
Cebolla
Perejil
Ajo chino
Pimiento
Queso mozarella
Sal y pimienta al gusto
Aceite para sofreír
El proceso es simple; tomamos el calabacín y lo ahuecamos, es decir, sacamos todo su relleno para colocar el nuevo relleno.
Luego, sofreímos todos los aliños en un sartén, junto con el relleno que le sacamos al calabacín, colocamos la sal y pimienta al gusto.
Colocamos todo este relleno dentro del calabacín, ponemos abundante queso mozarella por encima y metemos al horno, unos 30min aproximadamente a fuego moderado.
Espero que mis instrucciones sean fáciles de seguir y que a ustedes les quede tan sabroso como a mi, escucho sus comentarios.