Ayam kampung rica-rica
Halo teman-teman selamat malam selamat menunaikan ibadah salat sunah tarawih bagi yang menjalankan, baiklah seperti biasanya saya akan bercerita tentang aktivitas saya sehari-hari.
Dimulai awal pagi yang indah ini seperti biasanya seperti pagi-pagi sebelum puasa saya dibangun putri saya yang sibuk mau minta nasi dan perutnya terasa lapar, jadi dengan berat mata saya segera bangun dari tempat tidur dan langsung mengambil nasi dan lauknya untuk putri saya.
Selesai dia makan saya segera mutlak badannya dan juga mukanya, karena dia kurang sehat badan jadi tidak saya mandikan takut malam dia badannya sangat panas jadi saya takut nanti kamu lagi. Selesai saya memberikan obat putri saya minta tidur lagi.
Karena putri saya sudah tertidur saya pun membereskan rumah terlebih dahulu, kemudian saya pun beristirahat kembali.
Karena jam sudah menunjukkan pukul 15.30 WIB saya pun segera ke dapur dan menuju ke kulkas untuk mengeluarkan semua bahan-bahan masakan dapur yang akan saya masak hari ini. Hari ini saya akan memasak ayam rica-rica yaitu kita lihat apa saja bahan-bahannya yang akan saya gunakan.
Bumbu nya
Baiklah untuk resep ayam rica-rica nya adalah sebagai berikut :
- ayam kampung satu ekor
- bawang merah 4 siung
- bawang putih 5 siung
- cabai merah 10
- cabai kecil 20
- cabai setan 10
- ketumbar setengah sdm
- merica setengah sdt
- jahe seruas
- kunyit seruas
- lengkuas sejempol
- daun jeruk 3 lembar
- serai 1 batang
- Royco secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Kemudian pertamanya saya marinasi dulu ayamnya dengan garam dan juga jeruk nipis setelah itu saya panaskan air dan setelah airnya panas mendidih saya masukkan ayam yang sudah saya marinasi, setelah saya masukkan ayamnya saya masukkan bumbu marinasi yang saya beli siap saji. Dan saya tunggu ayamnya sampai dengan empuk.
Rebusan ayam kampung
Karena bumbunya sudah saya siapkan jadi segera saya masukkan ke dalam super bumbu-bumbu yang ingin saya haluskan yaitu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, merica, ketumbar, kunyit, jahe, dan juga cabai setan, saya haluskan sampai dengan halus dan setelah itu saya panaskan minyak di dalam wajan setelah itu saya tumis dan tak lupa juga saya masukkan daun jeruk batang serai dan lengkuas dan lanjut saya aduk sampai dengan harum dan matang bumbunya.
Masukkan ayam
Dan setelah itu karena bumbunya tadi sudah matang dan sudah harum saya masukkan ayam yang sudah saya rebus tadi, saya aduk kembali sampai bumbunya tercampur dengan ayam tersebut, dan tak lupa pula saya tambahkan air agar supaya bumbunya semakin meresap ke dalam ayam,dan setelah itu masukkan Royco secukupnya, garam secukupnya dan juga gula pasir secukupnya. dan diamkan sampai dengan matang dan jangan pula lupa untuk diaduk-aduk agar tidak gosong.
Dan tak lama kemudian masakan ayam rica-rica saya pun sudah selesai dan sudah matang bumbu-bumbunya sudah meresap ke dalam ayam tersebut, dan setelah itu saya sajikan ke dalam tempat yang lebih bagus agar supaya menarik untuk dilihat dan juga untuk saya foto.
Ayam rica-rica nya siap untuk disantap tapi tidak untuk sekarang menyantapnya karena saat ini masih 17.00 WIB dan tak lupa pula saya juga memasak kuah bayam untuk penambah kuahnya agar tidak terlalu kering karena suami saya tidak suka kalau tidak ada kuah jadi saya harus memasak kebaya, dan untuk ayam rica-rica nya itu bisa kita makan begitu saja atau bisa kita makan dengan nasi hangat juga sangat enak dan sangat mantap.
Siap untuk di santap
Karena saya juga sudah selesai masak jadi segera saya mandi bersih-bersih dan dapur juga saya cuci piring dan bersihkan dapur agar tidak berantakan nanti sewaktu buka puasa, data lupa juga saya membuat air dingin yaitu air timun segera saya masukkan ke dalam kulkas dan setelah itu saya bersih-bersihkan badan saya begitu pula dengan putri saya.
Baiklah teman-teman sampai jumpa kembali di blog saya berikutnya dan terima kasih sudah mampir ke blog saya dan jangan lupa juga untuk vote comment dan share bye bye.