INGREDIENTES
1 Taza De Caraotas Negras
4 Tazas De Agua
1Cebolla
3Ajies
1Diente De Ajo Grande
1Ramita De Cilantro
1Ramita De Cebollin
1Cucharada De A.D.Oliva(Opcional)
.Cubitos,Caldo De Pollo o carne
.Sal Y Pimienta
Remoja Las Caraotas Por Varias Horas O Desde La Noche Anterior,Retira Lo Que Flote Y Lavalas
Coloca Las Caraotas Previamente Lavadas En Una Olla De Presión Y Agrega El Agua Junto A la Media Cebolla,Ajíes Y Cilantro Yo Agregué Un Poco De Celery
Cocina Aproximadamente 1 Hora O Hasta Que Ablanden,Corta La Media CebollaY El Resto De Los Aliños(Puedes Utilizar Los Aliños Y Montes Que Tengas En Casa)Machacar el Ajo
En Una Sartén
Has El Sofrito De La Cebolla,Ajo,Ajíes Con El Aceite De Oliva Agregar Sal Y Pimienta
Cuando Las Caraotas Estén Blandas Agrega El Sofrito agrega los cubitos,Cilantro si es necesario añade Más Agua,Cocine Aproximadamente 20 Minutos
Servir
y Listo Para Comer!!!
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