Liebe Schokoliebhaber und Naschkatzen π± mit Gusto nach SΓΌΓem! π¬
Heute prΓ€sentiere ich euch eine weitere leckere SΓΌΓigkeit, die sehr gesund ist! π
Es ist mein Lieblings-Rezept fΓΌr Browniesπ!
Ich bringe sie oft auf Partys π mit und sie sind noch immer super gut angekommen! π
Die Leute lieben sie! π Auf den Partys werde ich dann meist nach dem Rezept gefragt. Ich lasse die Interessierten dann raten, ob sie die Hauptzutat erraten. Aber bis jetzt haben die meisten klΓ€glich versagt! π€£
Warum? Weil man die Hauptzutat im Endprodukt gar nicht schmeckt. π
Was ist denn nun diese mysteriΓΆse Hauptzutat?
Es sind .... π₯Trommelwirbel π₯ ... Kidneybohnen aus der Dose. π±
Sie geben den Brownies eine wunderbar softe bissfeste Konsistenz - und sie sind extrem gesund!
Eine weitere ungewΓΆhnliche Zutat (ja, es gibt noch mehr Unerwartetes π) sind dehydrierte Karotten / MΓΆhren π₯.
Sie geben den Brownis auch eine sehr cremige Konsistenz. Aber wie kommt man zu dehydrierten Karotten? Es ist total einfach: Das ist eifnach das, was hinten rauskommt, wenn ihr mit dem Entsafter Karottensaft macht. Quasi, das feste Karottenmaterial. Es beinhaltet viele Vitamine, Mineralien und SekundΓ€re Pflanzenstoffe! Daher werft es nicht weg, sondern macht gesunde Brownies daraus! π
Ein weiterer Bonus dieses Rezepts ist, dass es absolut KEINE raffinierten Zutaten enthΓ€lt: ππ
- Wir werden reife Bananen π anstelle von raffiniertem Haushaltszucker verwenden (es ist wichtig, dass sie schwarze Flecken auf der Schale haben, sonst sind sie nicht sΓΌΓ genug, um den Zucker zu ersetzen).
- Anstelle von Γl werden wir Nussbutter verwenden. π₯
- Und statt WeiΓmehl verwenden wir Vollkornmehl.π±
Zutaten
- 420 g Kidneybohnenπ±
- 4 reife Bananen π (sollte dunkle Punkte haben)
- 20 g geschrotene Leinsamen π±
- 140 g Datteln, entsteint
- 40 g Rosinen oder getrocknete Cranberries π
- 200 g geriebene Mandeln oder Mus aus NΓΌssen oder Samen (z. B. Tahini, Erdnussbutter) π₯
- 3 TL Backpulver
- 200 g dehydrierte Karotten π₯ (das Material, welches ΓΌbrig bleibt, nachdem ihr mit einem Entsafter Karottensaft gemacht habt)
- 85 g Kakaopulver π«
- 110 g Vollkornmehl
- Sojamilch oder Tee oder Wasser π¦ (die Menge ist abhΓ€ngig von all den anderen Zutaten; der resultierende Teig sollte eine ziemlich feste Konsistenz haben)
Anweisungen
- Den Ofen auf ca. 200 Β° C vorheizen π₯.
- Gib die Bohnen, Bananen, Datteln, dehydrierten MΓΆhren, gemahlenen Leinsamen und das Mus aus NΓΌssen oder Samen in einen starken Standmixer. Gib auch etwas FlΓΌssigkeit in den Standmixer und pΓΌriere alles bis es einen schΓΆnen gleichmΓ€Γigen Teig ergibt (wenn nicht alle Zutaten in den Mixer passen, kannst du es in mehreren Schritten machen).
- FΓΌge das Backpulver, Kakaopulver und Mehl hinzu und mixe sie wieder im Standmixer bis es zu einem festen Teig wird. Die Rosinen oder Cranberries bzw. die MandelstΓΌcke gibt bitte erst nach dem Mixen in den Teig - sie sollen nicht pΓΌriert werden, damit sie als Ganzes ΓΌberleben! π
- Den Teig in ein mit Backpapier belegtes Brownie-Backblech gieΓen und gleichmΓ€Γig verteilen.
- Gib das Blech fΓΌr ca. 25-35 Minuten in den Ofen. Die genaue Zeit hΓ€ngt von deinem Ofen ab. Der Teig ist fertig gebacken, wenn ein hineingestochener Zahnstocher ohne klebrigen Teig wieder rauskommt. Es ist wichtig, die Backzeit nicht zu ΓΌbertreiben, da die Brownies gerne verbrennen, wenn man nicht drauf achtet. Sie sollten auf der OberflΓ€che nicht schwarz werden. π
- Sobald die Brownies fertig sind, ziehe das Blech aus dem Ofen und lassen alles gut abkΓΌhlen. Danach in Quadrate schneiden und fertig!! Wohooo!!
Die Brownies sollten am besten schnell gegessen werden - innerhalb von ein bis zwei Tagen. Wenn du lΓ€nger etwas davon haben mΓΆchten, kannst du sie auch einfrieren - das klappt auch super! π β
Alles Gute und viel Erfolg! π
Bis bald,
Chris aka smallstepschange πΎ
Wenn dir mein Beitrag gefallen hat, bitte ...
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HAHAHA! πππ
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Glutenfreiheit hast du vergessen :O Nein Spass tolles Rezept!
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Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, ist es auch glutenfrei. π π
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Ja ich weiΓ ^^ Drum mein ich ja ;)
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hehe ;)
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yammi Klingt sehr lecker! Ich liebe Brownies...
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Da haben wir etwas gemeinsam! Umso besser, wenn die Brownies gesund sind! :)
CU,
Chris aka smallstepschange
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oh ich liebe Brownies, ich soll es probieren !
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Viel Erfolg! Falls du es probierst, wΓΌrde ich mich ΓΌber deinen Erfahrungsbericht sehr freuen! π π
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Hello Sir. wow, that's a genius recipe. Looks delicious and very healthy. I'm hungry!
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Hi Sheryl, thanks for your nice comment! :) Hope you are not hungry any more. π π
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Wow! This VEGAN brownie looks amazing, I will take a few pieces please!
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Hi Maruharraca, thanks for your nice comment!
π π π π
CU, Chris
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Hallo Chris! Das ist ja ein super gesundes und leckeres Brownie Recipe! Oh wow! Ich mache meine immer mit Kichererbsen aber mit Bohnen muss ich auch mal probieren!!
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Hi Niina, ja, es ist wirklich super gesund - auf mehreren Ebenen. Ich mag solche Rezepte! Manche Leute schauen zwar ein bisschen schief, wenn ich ihnen davon erzΓ€hle, aber wenn sie es kosten, sind sie meistens begeistert!
CU,
Chris
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Ja lass sie schauen, wichtig ist wie DU darΓΌber denkst!π
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Liebe Niina, du hast vollkommen recht!
Lg,
Chris
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