Ayam betutu <

==> Ayam betutu <==

Bahan-bahan
2 ekor ayam kampung belah 2 tidak putus
Secukupnya garam, gula dan air
bumbu halus :
1 sdm ketumbar
4 butir kemiri
Seruas kunyit
15 butir cabai rawit
1 sdm rebon/terasi
2 sdt merica
bumbu dirajang halus :
250 gr bawang merah
9 siung bawang putih
3 jempol lengkuas
5 jempol kencur
Sejempol kunyit
3 jempol jahe
20 butir cabe rawit
5 batang sereh

Langkah
Tumis bumbu halus dan bumbu yang dirajang hingga wangi dan matang. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk rata. Beri garam dan gula. Aduk rata.

Tambahkan air hingga ayam tenggelam dan masak hingga ayam empuk. Jika air berkurang tapi ayam belum empuk bisa tambahkan lagi airnya. Masak hingga airnya agak menyusut. Siap. Simpel kan 😉