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Hola mis amigos de steemit,hoy les traigo una receta para preparar un rico merengue francés con duraznos en almíbar,para hacer en una ocasión especial o simplemente para complacer un antojito...

Ingredientes:

• Una taza de duraznos en almíbar.
• media taza de azúcar pulverizada.(Nevazúcar,azúcar impalpable ó azúcar glass)
• 4 claras de huevos.

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Preparación:

• Pon las cuatro yemas en la batidora y bate hasta obtener el punto de nieve (hasta que las claras estén bien esponjosas),luego añade poco el azúcar pulverizada hasta mezclar completamente,hasta hacer picos así:

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• Luego coloca el merengue en la manga pastelera(yo lo coloqué en una bolsita y corté una de las puntas)sirve en un vaso ó copa,alternando el durazno en almíbar con el merengue y listo! un delicioso postre para compartir!!!

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Nota: Para hacer el azúcar pulverizada (Nevazúcar,azúcar impalpable ó azúcar glass) en casa,debes poner la media taza de azúcar normal en la licuadora(la licuadora debe estar bien seca,sin nada de humedad)batir de 1 a 3 minutos.(Si ves que le quedan algunos cristales puedes cernirlo con un colador fino).

• Para hacer los duraznos en almíbar utilicé 8 duraznos (bien lavados,pelados y sin semilla),5 cucharadas (soperas) de azúcar normal y 150 ml de agua (equivalente a 12 cucharadas soperas aprox).
• Llevar a fuego medio,el azúcar y el agua por 5 minutos,en este punto se le añaden los duraznos y se dejan cocinar 5 minutos más (dejas enfriar) y listo!

Espero se animen a preparar este rico postre...Buen provecho !!!