【CN区美食大赛＃5】：清蒸大闸蟹

很高兴，今天在菜市场买到了大闸蟹。

总共买了人民币320元，约美金45美元。

全部都是鲜活的大闸蟹。酷爱海鲜的我也是一给吃货。从我的体型中你就能猜到我是给吃货。

刚买回来不知道这么烹饪这些大闸蟹。

后来在百度找到方法。那就是清蒸。

本来以为是要爆炒的。看到百度上的解释。清蒸吃起来营养价值高些。

所以我选择清蒸。

用牙刷把蟹身所有的死角洗刷一遍，包括它下面小盖子里面的鳃也刷洗。

大概折腾了我半小时才把这些洗干净。

按照百度上的介绍。放了少量的酒。

可惜没办法把蟹翻过来。它会用钳子咬我。所以我只要正面蒸它们了。

等水沸腾后我把锅盖盖好。按照时间计算8-10分钟即可。

然后可以打开。果然红彤彤的大闸蟹十分诱人。

所以我拍下中给过程。如果你也不会烹饪大闸蟹。中就是最好的教材。

照片中的蟹膏很少。那是因为视觉关系。

实际上蟹膏很多。非常好吃。

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