Efectivamente amigo @iamphysical. Las medidas de corrección para evitar y corregir estos defectos es parte de lo que estaré detallando en los próximos artículos, basados en mi experiencia en el area de procesamiento de estos productos y laboratorio.
Agregaré bibliografía referencial del tema. Gracias por las recomendaciones. Siempre las considero.