Hola mis queridos y apreciados amigos de esta hermosa plataforma de STEEMIT, en STEEM VENEZUELA, @teamvenezuela es para mi un honor participar en este dia martes de sv-gastronomico, donde les voy a presentar una parte de nuestra gastronomía, "Pabellón Maegariteño" el cual esta compuesto de Caraotas negras, arroz, raya guisada y platano frito, espero les guste
Ingredientes:
. Caraotas
. Arroz
. Raya o Cazón
. Platano frito
. Aliños
Paso 1
Escoge y lava bien los granos, para luego montarlos al fuego hasta ablandar, al estar blandos, sofrie los aliños, para luego sazonar las caraotas, puedes agregar, trozos de chuleta ahumada, o huesos ahumados eso es a tu gusto, sal al gusto.
Paso 2
Lava y Monta el arroz al fuego ,sabes que por cada medida de arroz se duplica la cantidad de agua, al evaporador el agua, tapamos y bajamos la intensidad de la estufa y tapamos el arroz para que termine su cocción en fuego lento.
Paso 3
La raya: es un pescado que se sancocha y se desmenuza o esmecha como ustedes que quieran decir, despues de ese proceso, se sofrien los aliños, con ajies extras, punto de sal al gusto, o cubito es a su gusto, puede colocarle un poquito de onoto para darle color o un poquito de salsa para pasta, a su gusto.
Paso 4
Freir los plátanos en tajadas por ambos lados y listo
Servir y degustar de esta variedad exquisita de sabores😋😋😋
Fotografías e imágenes de mi propiedad
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