Ingredientes:
2 tazas de crema de leche
1 taza de leche entera
2/3 tazas de azúcar
500 g de fresas
Preparación:
Lava y quita los cabos a las fresas. A continuación, corta las fresas en rodajas y haz un puré con la mitad de las fresas en un procesador de alimentos o licuadora, y reserva.
Aparte combina la crema, la leche y el azúcar en una cacerola, y calienta hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Retira del fuego y vierte en un tazón grande. Añade el puré de fresas y mezcla bien.
Cubre con film plástico y enfría en el refrigerador hasta que esté completamente frío. Retira del congelador y bate con batidora eléctrica hasta obtener una consistencia cremosa.
Agrega las restantes fresas rebanadas en trozos más pequeños al helado.
Coloca en el molde para paletas y guárdalo en el freezer o congelador hasta que las paletas heladas de fresa estén firmes.
