#명동 #탄탄면 #금산제면소

/탄탄멘/
주소: 서울 중구 소공로6길 13

냉장고를 부탁해’와 ‘비스트로 차우기’로 알려진 정창욱 세프가 운영하는 ‘금산제면소’
달콤함과 매콤함에 맛있게 먹고나왔다. 이곳은 가게이름처럼 직접 제면한 면을 사용한다. 가게는 꽤나 작고 8석의 바 형태의 좌석이 전부인 매장은 일본의 심야식당스러운 느낌을 자아낸다. 주변직장인들로 점심시간은 붐빈다고하는데 나는 평일저녁 혼밥을 하러 갔더니 빈자리는 많았다ㅋ 7시반이 라스트오더긴한데 면이 다 떨어지면 영업을 종료해서.. 약간 운이 좋았던것같기도하고.

국물이 없는 탄탄면 스타일로 단일메뉴이고 면은 직접 제면한 면답게 쫄깃하다. 온천 달걀, 양념 짜사이, 채썬 대파, 튀긴 양파와 흰 쌀밥, 마라 등 토핑을 추가가 가능한데 짜사이, 대파 등 몇가지는 이미 들어가있음. 나는 달걀만 추가해서 반정도먹고 섞어먹었는데 부드러움이 생기는 대신 약간 감칠맛이 사라지는 느낌? (개취) ctrol+z를 누르고싶었다ㅋㅋ

한그릇에 12천원. 비싸긴함. 좀 외진곳에있음. 앞에 음식주는 남자2이 뭔가 스마트한 이미지랄까..