오늘은 여전히 인기있는 수플레집
강남역 고에몬을 소개해드려요
달걀흰자로 만든 수플레는 보들보들한 식감이 포인트라
마치 입안에 구름을 먹는 듯한 느낌을 연상시켜요^^
고에몬에서 가장 유명한 메뉴 2종류를 소개해드릴꼐요~
이건 수플레 오믈렛 멘타이코 크림리조또에요
리조또 위에 커다란 오믈렛이 올라가 있고
그 위에 빨간게 명란이랍니다
사이드 쪽에는 후리가케가 뿌려져있어요
이렇게 보기만 해도 보들보들한 수플레
리조또와 함께 먹으면 진짜 그 식감은 새로워요
보들보들 부드러운 수플레와 크림리조또의 조화란!
마치 구름을 먹는 듯한 식감에 씹히는 밥알이 어울어지는?
그리고 일본식 파스타로 주문한 멘타이코 까르보나라 파스타에요
정말이지 딱 좋은 알단테 면에
깔끔한 생크림 소스
그리고 명란과 달걀노른자의 조화에요
소스 국물만 좀 더 되직하게 하거나 없었으면 아예 이태리 정통 까르보나라로 갈법하지만
이건 일본식으로 해석해 정말 오묘한 조화의 맛을 느낄 수 있어요
사실 웨이팅은 아직도 많은 편이나 ㅠㅠ
그래도 색다른 음식을 맛보고 싶으시다면 추천해드려요!
맛집정보
고에몬
대한민국 서울특별시 서초구 서초4동 서울특별시 서초구 서초대로 77길 7, 1층
이 글은 Tasteem 컨테스트
추억이 새록새록, 당신만의 식당 에 참가한 글입니다.
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호출에 감사드립니다! 즐거운 스티밋하세요!
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와 첫번째 것 명란만 빼면 제가 정말 좋아할 법한 스타일이네요 ^^
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많이 짜지않은 저염명란인데 싫으시면 빼고 드셔도..될거 같아용 ㅎㅎㅎㅎ
간을 해주는 역할보다는 약간 데코용이라서^^
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계란 노른자 터트리고 싶네요
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ㅋㅋㅋ명란이 방울토마토같아요~
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저도 사진으로 이렇게 보니까 그렇네요ㅋㅋㅋ
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정말 맛있어 보이네용 ㅎ앞으로 자주 찾아뵙기위해 팔로우 쿡 하고갑니다 ㅎ
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감사합니다^^
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추억이 새록새록, 당신만의 식당 콘테스트에 응모해 주셔서 감사합니다. @iammandu님의 포스팅으로 테이스팀이 더 매력적인 곳이 되고 있어요. 콘테스트에서 우승하길 바라며, 보팅을 남기고 갈게요. 행운을 빌어요!
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