장어 맛있게 먹는 방법 알려 드릴게요, 갈릴리 농원

장어 잘 구우세요?
매일 먹는 메뉴가 아니라 가뭄에 콩나듯 먹는 음식이라 이것이 [아래사진]과 같이 나오면 어느쪽을 불쪽으로 해야되는지 헷갈립니다.

그런데 파주에 위치한 "갈리리농원"이라는 식당는 홀 상단 모니터에 굽는 방법을 크게 적어놨어요. 그대로 따라 하면서 맛있게 먹어보도록 할게요.

자 출발..

1 장어의 등(껍질) 부터 올려 줍니다.

2 소금을 적당히 뿌려줍니다.
사진 없어서 패스...

3 장어의 등(껍질)부분은 쉽게 탈수있으므로 약 1-2분후에 적당히 익었을 때 뒤집어 줍니다.
[아래사진] 참고하세요

4 속살부위는 노릇하게 구워줍니다.
여긴 "감"으로 노릇하게 구워줍니다.

5 껍질부분과 속살이 적당히 익으면 드시기 좋게 잘라줍니다.

6 적당히 잘려진 장어를 불판위에 세워서(정반대로) 노릇노릇하게 구워줍니다.

7 장어 특유의 비린 맛을 잡아 주면서도 느끼함을 한방에 가시게 할 생강과 소스를 함께 찍어드십시요.

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맛있게 드셨나요? ㅋㅋㅋ
[아래사진]은 경기도 파주에 위치한 "갈릴리농원" 전경입니다.

이곳에서 판매하는 장어는 "신천장어"라고 하네요. 그리고 신천은 "친환경, 무소독, 무항생제로 직접 키운 국내산 장어를 일컫는 말로 갈릴리농원만의 브랜드 명"이라고 식당은 말합니다.

이곳은 소세지 등 외부음식 반입 가능합니다. 숯불에 구워먹으면 얼마나 맛있게요. 컵라면도 가지고 갔는데요. 이곳 정수기 온수가 컵라면 먹기에는 약간 불편해서 담부터는 안 가지고 가려고요.

서울에서 40여분정도(강서구기준) 자유로 타고 열씸 가면 됩니다...다음에 저는 감자를 호일에 싸서 가져가 보려고요.

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맛집정보

갈릴리농원

대한민국 경기도 파주시 탄현면 낙하리 4-1

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장어 맛있게 먹는 방법 알려 드릴게요, 갈릴리 농원

이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.

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