每年的6月到10月，云南人都绕不开一种美食，那就是菌菇。
据统计，云南省内蕴藏大型真菌约有2700多种，可食用野生菌有882种，占全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。
毫无疑问云南是真正的“野生菌王国”‼️
在云南吃野生菌要做到三熟：1.野生菌的种类要熟，2吃野生菌要做熟，3去医院的路要熟。
防止蘑菇中毒最有效方法就是不采不吃，如果非要尝鲜，建议拍个照片，留点样品，顺便准备好医药费。
毒蝇鹅膏菌
别名：蛤蟆菌、毒蝇菌、毒蝇伞
有剧毒主要产生神经精神型病状，有致幻作用
非常具有童话色彩的蘑菇，也是马里奥蘑菇的原型。
鳞柄白鹅膏
别名：破坏天使、毁灭天使
有剧毒误食会出现严重的肠胃系统中毒症状
全体白色，新鲜时带有令人呕吐的甜味，毒性极强，食用一小株就有可能造成生命危险。
洁小菇
别名：粉紫小菇、丁香小菇
有毒不要轻易尝试，最好不要食用
它们会散发出一种类似萝卜的味道，还是比较好辨认的。
纹缘盔孢伞
别名：秋日小圆帽、丧钟…
剧毒世界十大剧毒蘑菇排名前十的蘑菇种类
含毒伞肽毒素，看起来与其他可食用物种相似，经常会与金针等菌类混生，采食生腐木上的金针菇等食用菌时注意区别。
角鳞灰鹅膏菌
别名：油麻菌、黑芝麻菌、麻子菌
剧毒可能会引起神经中枢系统的损害
菌盖表面具有黑褐色角锥状或颗粒状鳞片，往往有规律地密集一起呈环带状分布。
豹斑毒鹅膏菌
别名：豹斑毒伞、满天星、白籽麻菌
有剧毒其中菌体幼小的毒性更大
其实，这种豹斑毒鹅膏菌也可用于农林业的生物防治，用来防治苍蝇、蚊虫等。
虎皮小牛肝菌
别名：抹布菌、麻布菌
有毒有中毒记载，味道不好，建议不要食用
牛肝菌中毒，占云南省每年野生菌中毒食件的一半以上
有句话叫“长得越漂亮的蘑菇越可能有毒，不好看的蘑菇反倒没毒。”
在云南这儿，这句话行不通，他们经常食用的正红菇、大红菇等颜色都很艳丽，但都是无毒的。
而有的像鹅膏菌、白毒伞这类长相朴素不起眼的蘑菇，反倒被证实内藏剧毒，完全不能食用‼️