吉兰丹美食 Kelantan food

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介绍大家马来西亚半岛北边的吉兰丹美食。

吉兰丹以马来人为主，占了95%强，当然吉兰丹的美食就是马来美食主打了。

我的吉兰丹朋友主打介绍这一个Nasi Kerabu，可是他不知道他常吃的Nasi Kerabu来源是那里，所以我就惟有自求多保了，自己去寻找。

我在接近Istana Jahar的一条支路闻到一股非常香喷喷的炸鸡味道，它把我引到了这个接近UMNO建筑物的两个流动小贩摊。

一个是卖Nasi Dagang,另一个则是Nasi Kerabu。

我看着蓝色的饭，感到很好奇，不知道它是什么汁弄成的。

Nasi Kerabu 的饭就是这一种蓝饭，加上椰丝，芽菜，香草，我加了一个鸡腿，价马币3.00,价格还蛮便宜的说。

Nasi Dagang的炸鸡也是很不错，让我弟弟赞不绝口。价马币3.50。

或幸或不幸，流动摊贩都是没有给匙羹，结果我很地道地在街边用手吃。。。

有点上瘾了，所以我连续两餐都吃Nasi Kerabu，第二轮的Nasi Kerabu 我在著名的市场Pasar Khatijah里面的早市。可是我被那看起来美味的Sotong骗了,这么一个加Sotong 的Nasi Kerabu要价9元，似乎是我吃过最贵的早餐。

而晚餐的时候，哥打峇鲁有一个开放空间叫做Bazaar Buluh Kubu ( 名字是有点难叫)，里面有许许多多的摊位，就在东海岸购物中心附近。（注：Bazaar Buluh Kubu同时也是一个贩卖旅游品的中心，旅游册子上就是指这一个旅游品中心，所以别被误导了，还有另外一个Bazaar Buluh Kubu 在附近是卖美食的。

在Bazaar Buluh Kubu里，就有各式各样的马来美食摊贩，好象这一个卖Murtabak的，相当便宜，牛肉Murtabak 就只是马币1.70,当然肉也是不多，可是也可以填饱肚子的。

当中，有一个佳理论坛的网友，推介的小贩Yati，他说Ayam Percik 很好吃，当然我们也买了，口感是不错啦，不过价钱也不弱，两块蛮大块的鸡腿连胸肉要价马币8.50。烧烤的鸡肉，淋上特制的酱汁，好吃到我忘了拍照留念。

在bazaar buluh kubu 不要叫椰浆饭Nasi Lemak,因为普通的Nasi Lemak，就只是给炸蛋，已经要价马币2元，还以为吉兰丹Nasi Lemak 有什么好康，比我家附近的Nasi Lemak 还输，我家那里的更便宜！

而晚上的时候，在哥打峇鲁的唐人街Jalan Kebun Sultan苏丹花园路，也非常热闹，这里除了有许多在大马其他地方都吃得到的中餐，也有一些马来摊位非常好生意。

当然人家好生意不是随随便便就出名的，一定有他好吃的东西，其中一摊就是这个以小碗蒸饭最好生意，生意好到我觉得他们是全吉兰丹手脚动作最快的马来人。

这一摊其实是马来杂饭摊，他们的食物除了马来人最拿手的炸鸡，就是他们的辣椒！

可能他们用小碗蒸饭也是有其辅助作用，整包饭令人吃了还想再吃！虽然菜肴不是很特别，可是淋在饭内的辣椒，真让人想到都垂涎三尺！

吉兰丹的消费还蛮低的，在这个小碗蒸饭的旁边就是这个卖沙爹档，一串沙爹（鸡肉或牛肉）也就是40仙，还比小地方如笨珍还便宜。

吉兰丹还有很多美食如Laksam，泰国餐的cao jam其实我都错过了，有点小遗憾，就期望下回如果有机会到Pulau Perhentian，过境吉兰丹去补偿这小小遗憾了。

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文章出处：
http://kelantanbackpack.blogspot.sg/2010/03/kelantan-food.html