สวัสดีคะทุกท่าน, Hi All Steemains,
เราวันนี้ จะมาทำเมนูอร่อยๆง่ายๆคือ ผักใบเหลียงผัดไข่ กันคะ ก่อนจะไปทำเรามาทำความรู้จักกับวัตถุดิบหลักกันก่อนนะคะ นั่นคือ ใบเหลียงนั่นเองคะ ใบเหลียงเป็นผักพื้นบ้าน ผักในครัวเรือนของภาคใต้ ใบเหลียงไม่มีรสขมกลิ่นไม่เหม็นเขียวและมีสารอาหารมากมาย อีกทั้งยังนำไปมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง ใบเหลียงมีประโยชน์ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างกระดูก บำรุงหัวใจ ช่วยป้องกันมะเร็ง บำรุงสมอง แก้ร้อนใน เป็นต้นคะ ทราบประโยนช์กันพอสมควร เรมาเริ่มทำกันคะ
ผักเหลียงผัดไข่ (Liang vegetables fried eggs Food Thailand)
วัตถุดิบ
1.ผักเหลียงใช่ใบไม่แก่
2.ไข่ไก่ 3 ฟอง
3.กระเทียมสับ
4.ซอสหอยนางรม
5.ผงปรุงรส
6.พริกสดแดงหั่น
7.ซีอิ้วขาว
8.น้ำมันพืช
วิธีทำผักเหลียงผัดไข่
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปและเจียวให้หอมเหลืองนิดหน่อย ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดเล็กน้อย
ไม่ต้องตีไข่ เพื่อให้เห็นสีของไข่แดงและไข่ขาวให้ดูน่ารับประทาน
2.เมื่อไข่ใกล้สุกก็ใส่ ผักเหลียง พริกสดแดงหั่น ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ผัดเล็กน้อยพอคะ เพราะผักเหลียงสุกง่าย
เสร็จแล้วคะ นำไปจัดจานพร้อมทานคะ