แกงหน่อไม้ดองซี่โครงหมู

สวัสดีคะ เพื่อน ๆ ชาว Steemian ที่น่ารักทุกท่าน
วันนี้จะนำเมนูมาฝากเพื่อนๆ ลองทำทานกันดู "แกงหน่อไม้ดองซี่โครงหมู"

วัตถุดิบ

• หน่อไม้ดอง 1 ถ้วย
• ซี่โครงหมู 300 กรัม (หรือจะเปลี่ยนเป็นกระดูกหมูอ่อนก็ได้นะคะ กรุ๊บๆ ดี)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้ง 6 เม็ด
• ใบแมงลัก 1 ถ้วย
• เครื่องแกง
• พริกแห้ง 10 เม็ด
• กระเทียม 10 กลีบ
• หอมแดง 3 หัว
• ตะไคร้ 1 ต้น
• ข่า 6 แว่น
• ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
• กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันร้อน
2. เครื่องแกงลงคั่วจนเหลืองหอม
3. ใส่ซี่โครงตามลงไป
4. ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำ รอเดือด
5. ใส่หน่อลงกระทะตาม รอเดือดอีกที
6. ใส่ใบแมงลัก ปิดแก๊ส คนๆ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟ