FOOD : ไข่พะโล้ & ขาหมู (THAI FOOD)

🙏🏻สวัสดีเพื่อนๆ ชาว steemians ทุกคน / Hi steemians friends.🙏🏻

🍭วันนี้มาเจอกับเรื่องอาหารฝีมือคุณกันอีกซักรอบ วันนี้เสนอเมนูไข่พะโล้ ขาหมู ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำทานที่บ้านได้ เรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันนะครับ

🍲ไข่พะโล้ & ขาหมู🍲

🐣วัตถุดิบ🐣

ไข่ไก่
ขาหมู
เครื่องพะโล้
กระเทียม
รากผักชี
พริกไทยดำ
ผักชีสำหรับโรยหน้า
น้ำตาลปี๊บ
ซีอิ๊วดำ
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
เกลือ
น้ำเปล่า

🌟วิธีทำ🌟

นำน้ำเปล่ามาตั้งไฟ แล้วนำไข่ไก่ลงไปต้มให้สุกสนิท
หั่นขาหมูเป็นชิ้นขนานพอดี นำไปลวกเพื่อลดความคาวและทำความสะอาด
นำไข่ไก่ที่ต้มสุกแล้วมาแกะเปลือกออก แล้วนำไปคลุกกับซีอิ๊วดำ
โขลกพริกไทยดำ กระเทียม และรากผักชีรวมกันให้ละเอียด
นำน้ำเปล่ามาตั้งไฟจนน้ำเดือด ใส่พริกไทยดำ กระเทียม และรากผักชีที่โขลกละเอียดแล้วลงไป
ใส่เครื่องพะโล้ และเครื่องปรุงอื่นๆตามลงไป ตามความชอบ เคี่ยวจนได้ที่
ใส่ขาหมูลงไปเพราะขาหมูจะสุกช้ากว่าไข่ไก่ เมื่อขาหมูเริ่มสุกได้ที่ น้ำไข่ไก่ใส่ตามลงไป
รอจนรสชาติของเครื่องพะโล้และเครื่องปรุง ซึมเข้าไปยังขาหมูและไข่ไก่ หลังจากนั้นก็ตั้งเสริฟพร้อมรับประทาน โรยหน้าด้วยผักชีนิดหน่อย