Kanokwan #36 :: How to make Steamed Dumpling วิธีการทำเกี๊ยวซ่า 🥙

Kanokwan #36 :: How to make Steamed Dumpling วิธีการทำเกี๊ยวซ่า 🥙

::...Hello Steemians Friend, how are you today.🤗
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ Steemians สบายดีกันหรือเปล่าคะ วันนี้น้องออมสินจะพาเพื่อนๆมารู้จักวิธีการทำ "เกี๊ยวซ่า" กันค่ะ และที่ทำในวันนี้ก็จะเป็นเกี๊ยวซ่าใส่ "หมู" แบบ "นึ่ง" พอดีว่าตอนกลางคืนของวันก่อนที่จะทำเกี๊ยวซ่าน้องออมสินไปเปิด google ดูวิธีทำขนม แต่ดันมีวิธีทำเกี๊ยวซ่าโพล่มาอันนึง (โพล่มาได้ไง ฮ่าๆๆ) พอกดไปดูก็เพลินเลยค่ะ ดูแบบทอด ดูแบบอบ ดูแบบนึ่ง ดูไปเรื่อยๆจนทำเอาน้องออมสินหิวอยากจะทำดูบ้างแล้ว สุดท้ายความหิวก็ไม่เคยปราณีใคร น้องออมสินตื่นเช้ามา อาบน้ำแต่งตัว ขับรถออกไปซื้อของเข้าร้านเองเพราะอยากจะไปซื้อของมาทำเกี๊ยวด้วย แหะๆ เป็นวันที่ซื้อของได้วุ่นวายมากค่ะเพราะหาแป้งเกี๊ยวซ่าไม่ได้เลย ต้องใช้แป้งเกี๊ยวแบบธรรมดาแทน หว่า~~~ ทีนี่เกี๊ยวของน้องออมสินจะออกมาน่าตายังไงเนี่ย งั้นไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าเกี๊ยวซ่าของน้องออมสินที่ทำออกมาจะรอด!! หรือไม่รอด!!

🍽วัตถุดิบและอุปกรณ์🍽

• หม้อนึ่ง
• ภาชนะสำหรับใส่เครื่งปรุง
• ภาชนะสำหรับใส่อาหาร
• ไม้คีบ
• ช้อน

• แป้งเกี๊ยว :: แป้งเกี๊ยวมีหลายประเภท สำหรับการทำเกี๊ยวซ่า เราก็ต้องใช้แป้งเกี๊ยวซ่า แต่ของน้องออมสินขอใช้แป้งเกี๊ยวธรรมดานะคะ เนื่องจากตามหาแป้งเกี๊ยวซ่าทั่วเกาะแล้วก็หาไม่เจอเลยค่ะ (ขอใช้แบบนี่ละกัน)

• เนื้อหมูบด หรือ เนื้อหมูสับ

• ต้นหอม ผักชี และรากผีกชี :: ซอยบางๆ
• กระเทียม :: ซอยละเอียด
• ขิงสด :: หั่นบางๆเป็นชิ้นเล็กๆ
• แครอท :: หั่นบางๆเป็นชิ้นเล็กๆ

• ไข่ไก่ :: ใช้เป็นกาวสำหรับห่อเกี๊ยวให้ติดเข้าด้วยกัน

• เครื่องปรุงรสดี :: เพื่อปรุงรสให้กลมกล่อม

• เกลือป่นละเอียด :: เพื่อปรุงรสให้กลมกล่อม

• พริกไทยดำป่นละเอียด :: เพื่อปรุงรสให้กลมกล่อม

• ซอสถั่วเหลือง :: เพื่อปรุงรสให้กลมกล่อม

• ซอสน้ำมันหอย :: เพื่อปรุงรสให้กลมกล่อม

🌱วิธีการทำ🌱

ขั้นตอนที่ 1

:: นำเนื้อหมูบดมาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ ต่อด้วยนำแครอท ขิง กระเทียม ต้นหอม ผักชี และรากผัก ที่เตรียมไว้มาใส่ตามลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

:: ต่อจากนั่นนำเกลือ เครื่องปรุงรสดีพริกไทยดำป่น ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากนั่นใส่ไข่ลงไป 1 ฟอง แล้วคลุกเคล้าให้ ตั้งพักไว้ 15 - 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3

:: ระหว่างที่พักไส้ ก็นำแป้งเกี๊ยวมาตัดให้เป็นวงกลม โดยใช้แก้วมาเป็นตัววัดแล้วตัดตามรอยแก้ว ทำไว้ 20 - 30 แผ่น เมื่อได้เวลาก็นำแผ่นเกี๊ยวที่เตรียมไว้มาตั้ง แล้วใส่เนื้อหมูที่ปรุงรสแล้วลงไป ใช้แค่ปลายช้อนชา แล้วพับครึ่ง ต่อด้วยจับจีบ และนำไข่ไก่มามาป้ายตรงปลายจีบ ขอบสุดของแผ่นเกี๊ยว

ขั้นตอนที่ 4

:: ระหว่างที่ห่อแผ่นเกี๊ยวก็ตั้งน้ำเปล่าใช้ไฟแรงจนห่อเกี๊ยวเสร็จน้ำก็เดือดได้ที่พอดี ต่อจากนั่นก็นำเกี๊ยวที่ห่อไว้มาใส่ลงในหม้อนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 8 - 10 นาที หรือจนสุก

::...เพียงแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เกี๊ยวที่ออกมาก็จะนุ่น และหอมน่าทานมากค่ะ ทานคู่กับซอสหวานก็จะพื่อมความอร่อยได้มากขึ้นไปอีกค่ะ

::...สรุปแล้วแป้งเกี๊ยวแบบธรรมดาที่น้องออมสินซื้อมาก็รอดค่ะเสร็จออกมาน่าตาสวยงามดีค่ะ ใช้แทนกันได้ๆ แต่ต้องเสียเวลานิดหน่อยตอนตัดแป้งให้เป็นวงกลม ช่วงนอกรอบน้องออมสินเลยนำแป้งเกี๊ยวมาห่อเป็นรูปต่างๆแทนค่ะ อิอิ น่าทานไหมค่ะ

::...สำหรับวันนี้ขอฝากไว้เพียงเท่านี้ค่าาาาไว้เจอกันใหม่ในโพสต์หน้านะคะ Bye bye see you soon 🤗

---

• สำหรับคนไทยคนไหนที่สนใจคุณสามารถดูวิธีสมัครได้จากลิงค์นี้ 👇 ของพี่ตุ๊กตา @tookta

https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1

https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

• อ่านเพิ่มเติมวิธีการสมัคร คลิกที่รูปภาพ👇

สามารถติดตาม @kanokwan เพิ่มเติมได้ที่

กลุ่ม steemit thai :: https://www.facebook.com/groups/1389294774522491/

Instagram :: https://www.instagram.com/kanokwan_k2/

Facebook :: https://www.facebook.com/aomsin.hlonglaloeng.1

Promote Steemit :: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1888072354818643&id=100008476891471

ทุกๆคนกำลังรอคุณอยู่ อย่าลืมเข้ามาร่วมสนุกกับเพื่อนๆใน STEEMIT กันนะคะ

---

Story | Proto | By | @kanokwan 💗🇹🇭💗

---

• ขอบคุณทุกๆคนนะคะที่เข้ามาอ่านเรื่องราวในโพสต์นี้😘😗
• หากมีข้อผิดพลาดประการใดต้องขออภัยด้วยนะคะ สามารถตักเตือนและให้คำแนะนำข้อผิดพลาดต่างๆได้เสมอค่ะ ขอบคุณมากสำหรับการ UpVote & Comment & Follow🙌🙏🙌🙏

👇Click👇

Thank you for your Banner @ricko66