Boiled red Tilapia with vetgetable with spicy sauce - ปลาทับทิมต้มผักกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

Hello Steemians,

How are you guys doing. Did you spent time with family on holiday.
My mom just came and visited me yesterday so I have to do something for her.

This is super easy to cook for fish lovers.
I love healthy eating so that’s why fishes are the first menu I can think about.

• First prepare red tilapia
• Boil water in a big pot
• add salt, Kaffir lime leaf, dried galangal
• add the whole Red Tilapia fish in to the boiled water
• add vetgetable you like. I choose cabbage and chinese cabbage
• eat with spicy sauce. ( chilli, garlic, fish sauce, some sugar)

+++++++++++++++++++++++

สวัสดีชาวเราทุกท่านอีกแล้วค่ะ วันนี้ลงเก็บตกของวันหยุดวันอาทิตย์
เนื่องจากมีแม่มาเยี่ยมถึง Hallsberg เราก็เลยต้องหาเมนูในการกินสังสรรกันซะหน่อย

วันก่อนไปได้ปลาทับทิมแช่แข็งตัวใหญ่พอสมควรมา ก็คิดไว้ว่าจะเก็บไว้ทำอะไรดี
สองอาทิตย์ก่อนโน้นเพิ่งกินเมี่ยงปลาไป แต่วันนี้วัตถุดิบกินเมี่ยงปลาไม่มี
เราก็เลยต้องเริ่มจากอะไรง่ายๆ ที่พอจะมีในตู้เย็นเสียก่อน

เมนูวันนี้จริงๆมันควรจะเป็นปลาทับทิมนึ่งเสียมากกว่า
แต่เนื่องจากปลามันก็ตัวใหญ่ อุปกรณ์ซึ้งที่จะมานึ่งก็ไม่มี
ทางที่ดีก็ตัมเสียเลยจะดีกว่า ง่ายดี สุกเร็วด้วย

• เริ่มที่เอาปลาทิ้งไว้ให้ละลายก่อน ก็ทิ้งไว้หนึ่งคืนเลยค่ะ
  ปลาจะได้คืนร่าง ถ้าไม่อย่างนั้นก็แช่น้ำให้ปลาละลาย

• จัดแจงหาหม้อใหญ่ๆ มาต้มน้ำเตรียมไว้เลย ใส่ข่าแห้ง
  กับใบมะกรูดลงไปดับกลิ่นคาวหน่อย เติมเกลือนิดนึง

• น้ำเดือดแล้วก็ใส่ปลาลงไปเลย

• ให้เดือดอีกซักหน่อย ก็ใส่ผักหมดลงไปในหม้อเลยค่ะ
  ที่มีตอนนี้มีแค่กะหล่าปลี กับผักกาดขาว ก็กินได้พอแก้ขัด

• รอจนกว่าจะสุกได้ที ก็ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

• สำเร็จเสร็จสิ้นซักที ได้กินกับผักและน้ำจิ้มซีฟู้ด เท่านี้
  ก็ได้ใช้วันหยุดวันอาทิตย์อย่างมีความสุขกับครอบครัวแล้วค่ะ

thank you for your upvoting and following,
Until we see next time.

———
@livemylife