Cooking for Steemit #35 - Bamboo Curry Chicken 🇹🇭 แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง

in thai •  7 years ago  (edited)

Hello,dear Steemians! Your cooking girl it here! If you like to eat Thai food, then you're in the right place. My pick for today is Bamboo Curry Chicken. So, let's follow my recipe. 😊

IMG_7708.jpg

Ingredients :

• 250 grams of sliced chicken
• 350 grams of sliced pickled bamboo
• 200 ml of coconut milk
• 5 kaffir lime leaves
• 1 sliced red chilli pepper

IMG_7638.jpg

IMG_7640.jpg

IMG_7632.jpg

Flavouring :

• 1 tablespoon of red curry
• 1 teaspoon of salt
• 1 teaspoon of seasoning powder

***First, clean the pickled bamboo with water for 2 times. This will make pickled bamboo a little less sour, or if you like it sour, you can clean the bamboo just one time too. 😊

IMG_7643.jpg

Cooking :

• Set your pan over the medium heat and add coconut 50 ml of coconut milk and warm it.

IMG_7649.jpg

• Add red curry into the pan and stir with coconut milk for a monument, then, add more coconut milk and stir the ingredients.

IMG_7654.jpg

IMG_7656.jpg

• Add chicken into the pan, stir it with red curry and coconut milk.

IMG_7663.jpg

• Add pickled bamboo into the pan, stir the ingredients and cook it for 5 minutes.

IMG_7667.jpg

• Add kaffir lime leaves and red pepper, stir the ingredients.
• Stop the heat and remove your pan.
• Cooking's finished! 😊

IMG_7687.jpg

IMG_7701.jpg

IMG_7697.jpg

IMG_7681 2.jpg

IMG_7708.jpg

Red curry chicken with pickled bamboo has a wonderful aroma form red curry, coconut milk and pickled bamboo. It's very tasty and creamy too. I think I showed you quite an easy way to cook it and I hope you will use my recipe. 😉
Thank you so much for reading my post.😊

See you! ❤️Maya

แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง🥘

สวัสดีค่ะ Steemians ที่รักทุกคน มาพบกับแม่ครัวของคุณที่นี่! ใน Steemit! ถ้าคุณชอบรับประทานอาหารไทย ก็มาถูกทางแล้วล่ะค่ะ วันนี้ก็มีรายการอาหารพร้อมสูตรและวิธีการทำอาหารมาแนะนำเช่นเดิมค่ะ เป็นแกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง ถ้าพร้อมแล้วเรามาเข้าครัวกันเลย สูตรอยู่ด้านล่างนี้แล้วค่ะ😊

วัตถุดิบและส่วนประกอบ :

• เนื้อไก่ 250 กรัม (หั่นตามรูปภาพได้เลยค่ะ)
• หน่อไม้ดอง 350 กรัม
• กระทิ 100% ปริมาณ 200 มิลิลิตร
• ใบมะกรูด 5 ใบ
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

เครื่องปรุงรส :

• พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรส (อร่อยชัวร์) 1 ช้อนชา

อันดับแรกเลย เราต้องนำหน่อไม้ดอง ไปล้างน้ำเปล่า ประมาณ 2 ครั้ง ก่อนเพื่อไม่ให้หน่อไม้ดองมีรสชาติเปรี้ยวจนเกินไป แต่ถ้าชอบแบบเปรี้ยวๆ ก็ล้างน้ำเปล่าเพียงครั้งเดียวก็พอค่ะ 😊

ขั้นตอนการปรุงอาหาร :

• ตั้งกระทะที่ไฟความร้อนปานกลางและเทกระทิ ปริมาณ 50 มิลิลิตร ตั้งให้ร้อนค่ะ 😊
• ใส่พริกแกงลงในกระทะและเริ่มผัดพริกแกงให้เข้ากันกับกระทิ หลังจากนั้นใส่กระทิเพิ่มทีละนิด และเคี่ยวกระทิให้เข้ากันกับพริกแกงจนได้กลิ่นหอมเครื่องแกงค่ะ 😊
• นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ ใส่ในกระทะเครื่องแกงและผัดให้เข้ากัน
• นำหน่อไม้ดองใส่ในกระทะและผัดคนส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ในการปรุงอาหาร
• หลังจากนั้น ใส่ใบมะกรูดและพริกแดงหั่นฝอย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• ปิดเตาความร้อนและยกกระทะลงได้เลยค่ะ
• เสร็จแล้วค่ะ!!! และแล้วขั้นตอนการปรุงอาหารก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ 😊

แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง เป็นอีกหนึ่งรายการอาหารไทยที่คนไทยชอบรับประทาน กลิ่นหอมเครื่องแกงไทย กระทิ และความเปรี้ยวจากหน่อไม้ดอง รสชาติอร่อยเข้มข้น (นำ้แกงนิดหน่อยเองค่ะ) วิธีการปรุงอาหารไม่ยากเลยค่ะ และสำหรับคนที่ชอบรับประทานหน่อไม้ดอง เราก็หวังว่าสูตรความอร่อยของเราจะช่วยให้คุณเข้าครัวได้ง่ายขึ้น 😊
ขอบคุณมากๆ สำหรับคอมเมนท์ อัปโหวตและรีสตีม ☺️
แล้วพบกันค่ะ! ❤️ Maya

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Pos yang sangat bagus saya tak sabar mencoba, terima kasih untuk resepnya...

Thank you so much for your comment! @fakrol ❤️

@mayasiam ขอบคุณสำหรับสูตรการทำจร้า พลาดไม่ได้จริงๆคร้า
แบบนี้ข้าวสวยร้อนๆสักจาน อืมมมม อร่อยลื๊มมม :D
ตุ๊กติ๊ก

ขอบคุณมากๆค่ะ คุณตุ๊กติ๊ก! 😊❤️

แฮร่ !! โพสอาหารไม่เคยพลาดเลยค่ะ ชอบทานมากกกกก กอไก่ล้านตัว :-)

แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง ของ พี่มายา @mayasiam
ดูน่ารับประทานและดูอร่อยมากๆที่สุดค่ะ
โบว์ ขอบคุณ พี่มายา
การแบ่งปันสูตรส่วนผสม
วิธีการ ทำแกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง
นี้ค่ะ

😀💫👰👸👪😛🍓🍒💰💼🌴🌼🌻🌸

ขอบคุณมากๆค่ะ @laddawan 😘 สำหรับคอมเมนท์และกำลังใจค่ะ ❤️

สวัสดีค่ะน้องมายา เมนูนี้น่าทานจังเลยค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็หิวขึ้นมาเลยค่ะ ขอตัว เข้า ครัวทำอาหาร ก่อนนะคะ หิวหิวหิวเห็นโพสต์ของน้องมายาอดใจไม่ไหวแล้ว👍❤🤗

ขอบคุณมากๆค่ะ พี่อ้อม สำหรับคอมเมนท์ที่น่ารักๆ ทุกๆโพสต์ที่คอยเป็นกำลังใจให้กันตลอดมานะคะ ❤️❤️❤️

โห้ยยย​ หิวเลยค่าาา​ 😍

😍 ดีใจที่ทำให้ @sietisue หิวได้! ขอบคุณมากๆค่ะ ที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมโพสต์ของเรา❤️

ส่วนตัวแล้วเป็นคนที่ชอบกินแกงหน่อไม้ดองมาก ยิ่งพอมาเห็นในกระทูนี้ยิ่งน่ากินเข้าไปใหญ่ค่ะ

ขอบคุณมากๆค่ะ 😊❤️

Aroi mak mak!

Haha, khob khun mak mak kha! @chefsteve 😘

น่าทานมากเลยค่า 😊

ขอบคุณมากๆค่ะ @namwanny 😉

ขอบคุณสำหรับข้อมูลและวิธีการทำอาหารนะคะดูน่าตาน่ากินมากเลยค่ะ

ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับคอมเมนท์ @oummara ;)

This dish looks yummy! It makes me feel hungry now! Nice photos, as always! ;)

Thank you very much! For your great comment @tangmo :)

You are much welcome! ;)

WOW YUM!! Posted a few of my favorite dishes just now! great post ty.
upvoted

Thank you so much! @truthtrain ❤️

ทำน่ากิน สีสวยมาก แถมดูง่ายมากๆ ด้วยเอาไปเลยค่ะ 10 10 10

ขอบคุณค่ะ ;)

I am seriously so happy to find you on here !!! Thai food is my favorite type of food, yet I'm in America, stuck eating burgers and fries!!!
So tired of having to go 'out to eat' at a Thai restaurant, just to get some decent spice in my life!

I will be continuing to follow your page seeing as I haven't cooked much myself, although that will change once I experiment with some of your recipes :D
Thanks for being here on Steemit and I hope to enjoy your page now and in the future. You can choose to follow me as well, considering I post the latest on real-world news.

I cannot wait to try out your recipe for (Red) Curry with Chicken
(I order this dish at my local Thai restaurant and get a very small portion for $13). Now I can feast on red curry at half the price :DD
#YouHaveMyFollow @mayasiam

Thank you so much for your really great comment @stevenpomilia! I'm very happy that you like Thai food, and you want to cook it by yourself. ;-)
Thank you very much again for your long comment, hope to see you soon! ❤️

You will, indeed, see me soon.!
P.S: This dish is great served with scallops as a replacement if need be. :)

Who ate it? For sure lucky man or woman...

Siemanko! Thank you for your comment, welcome to Steemit! I hope you enjoy it, good luck! See you soon.;-)