กากหมูไร้มัน

in thai •  7 years ago 

กากหมู

เชื่อว่าหลายคนเห็นเมนูนี้แล้วต้องนำลายไหลแน่นอน มันเป็นเมนูโปรดของบีเลยละคะ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆกับแกงส้มบอกเลยอร่อยมากคะ แต่ก่อนอื่นต้องบอกเอาไว้ตอนนี้เลยนะคะให้กินพอประมาณ แต่สำหรับคนที่กินแล้วไม่ห่วงเรื่องหุ้นเหมือนบีก็จัดหนักไปเลยค่ะอิอิ เหมาะสำหรับแกล้มเหล้าแกล้มเบียร์ยำหรือใส่ในส้มตำนั่งกินชิวๆได้สบายทำกินนั่งสังสรรค์กับเพื่อนได้ดีเลยทีเดียวคะ ว่าแล้วเรามาดูวิธทำกันเลยนะคะ
image

ส่วนผสม

1. มันหมูติดหนัง
2. น้ำส้มสายชู
3. เกลือ
👉หนังหมูติดมันหั่นเป็นชิ้นๆ จะเยอะหรือน้อยก็แล้วแต่ที่ต้องการเลยนะคะใส่น้ำส้มสายชูลงไปคลุกเคล้า แล้วล้างด้วยน้ำเปล่า ทำซ่ำแบบนี้สัก4-5ครั่งนะคะจากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั่งจากนั้นพักไว้ให้เสด็ดน้ำคะ image
👉จากนั้นนำหนังหมูเทใส่กระทะตั้งไฟกลางๆ ต้องหมั่นคนนิดนึง หนังหมูกรอบของเราจะได้สุกและเหลืองเท่าๆ กัน เจียวจนน้ำมันเริ่มออกและต้องคอยสังเกตนะคะว่าหนังหมูของเราสุกทั่วทั้งหมดแระเปล่า และถ้าน้ำมันเริ่มแตกหรือกระเด็นต้องระวังกันนิดนึงนะคะ พอหนังหมูเริ่มมีสีเหลืองเป็นว่าเสร็จคะ ตักหนังหมูขึ้นจากน้ำมันพักไว้ให้เย็น
image
👉และเมื่อกากหมูเย็นแล้วให้เปิดไฟแรง เทกากหมูลงในน้ำมันที่เดือดจัดคนจนมันกลายเป็นสีเหลืองค่อยตักขึ้นจากน้ำมันตั้งให้เย็น ขั้นตอนนี้จะช่วยให้หนังหมูกรอบและไม่อมมันคะ เสร็จเรียบร้อยคะพร้อมรับประทานแล้วจร้า
image

เสร็จแล้วคะเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็สามารถทานหนังหมูแบบกรุบๆกรอบๆได้แล้วคะ ตามท้องตลาดขายกันถุงละ20บาทถุงเล็กนิดเดียวจืดบ้างเค็มบ้างรสชาติไม่คงที่สู้ทำเองที่บ้านก็ไม่ได้คะ หวังว่าเมนูนี้จะมีประโยชน์กับเพื่อนๆsteemนะคะ ลองนำกันไปทำทานดูนะคะ เมนูง่ายๆแต่ความอร่อยล้นถ้วยแน่นอนคะ

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!