ผัดไทไชยา🥘

🍝🍝ผัดไทยไชยา
ด้วยความที่พ่อเป็นคน อำเภอไชยา และได้มีโอกาศเคยกินผัดไทยไชยาและชอบในรสชาติของผัดไทยไชยามาก และวันนี้ได้มีโอกาสได้ลองทำ เลยเอาสูตรมาฝากเพื่อนกันค่ะ

♥️วิธีทำน้ำซอสผัดไทย♥️

👉 น้ำตาลปิ๊บ

👉 น้ำมะขามเปียก

👉 ซอสปรุงรส

🏵️วิธีทำน้ำซอสผัดไทย🏵️

เคี่ยวน้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก เข้าด้วยกันในหม้อใช้ไฟอ่อน พอเริ่มร้อนให้ใส่น้ำปลาลงไป ตั้งไฟไปจนเดือด ปิดไฟ น้ำซอสผัดไทยที่ได้จะข้นเหนียว ชิมรสให้ออกเปรี้ยวเค็มหวาน

🌱ส่วนผสมในผัดไทย🌱

👉 เส้นผัดไทย(เส้นเล็ก)

👉 น้ำซอสผัดไทย

👉 ไข่ไก่

👉 เต้าหู้

👉 หัวไชโป๊ว

👉 หอมแดง

👉 กุ้งแห้ง

👉 ถั่วลิสง

👉 ถั่วงอก

👉 พริกป่น

👉 น้ำตาล

👉 กุยช่าย

🍃 วิธีผัดผัดไทย🍃

👉 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อน แล้วจึงใส่เต้าหู้ลงไปผัดพอเหลือง ใส่หอมแดงลงไปผัดให้พอมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หัวไชโป๊วและกุ้งแห้งลงไปผัดให้เข้ากัน

👉 จากนั้นใส่ก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นเล็กและน้ำครงถ้วย แล้วให้ผัดๆไปประมาณ 2 นาที ผัดให้เส้นก๋วยเตี๋ยวกระจาย ผัดจนเส้นสุกนิ่ม 

👉 ใส่น้ำซอ# headerสผัดไทยและพริกป่นลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมต่างๆเข้ากันดีผัดพอทั่วทั่วกัน แล้วเกลี่ยเส้นไว้ข้างกระทะ

👉 ใส่น้ำมันลงไป ครึ่งช้อนโต๊ะ ต่อยไข่ใส่ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก พอไข่สุกเกลี่ยเส้นมากลบไข่ 

 👉 ใส่ถั่วงอกและกุยช่ายลงไปผัดพอให้เข้ากัน

👉 ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ

🤗เพื่อนๆไปลองทำทานกันดูน่ะค่ะ นี่เป็นสูตรของที่บ้านพ่อบีที่ อำเภอไชยาค่ะ ถ้าผิดพลาดจากสูตรคนอื่นบีต้องขอโทสด้วยค่ะ🤗